日本人爱吃海味 特别是鱼
日本4面环海，每餐都会有新鲜的海产品。据统计，日本每一年人均吃鱼100多千克，超过大米的消耗量，可以说日本是“食鱼族”。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸DHA和EPA，EPA可以使血液不容易构成血栓，具有预防中风及心肌梗塞的效果；DHA占大脑细胞的10%，与记忆力和学习能力有密切的关系，对防治大脑老化有很好的作用。
日本人喜欢吃的鳗鱼含丰富的维生素E，可避免不饱和脂肪酸与氧结合成有害人体的过氧化脂质。章鱼、鱿鱼、虾、蟹、秋刀鱼、蚝等海鲜中含有丰富的氨基酸和牛磺酸，能下降血液中的胆固醇，减少中性脂肪。另外，常吃海藻、海带的人，脑中风者少，长寿者多。文章导读： 多吃大豆或豆制品
多项研究显示，豆制品中含有植物雌激素，它可抑制某些类型的肿瘤的产生，能下降心脏病的病发危险。日本吉福大学的研究人员对近3万名日本成年人的饮食进行研究，分析结果显示，吃豆类食品多的成年人死亡的可能性较低。
豆腐从中国传入日本后，日本人将豆腐发扬光大，对豆腐的种类更讲求、精细入微。各种豆腐料理，和食中通常都配有豆腐或大豆。
另外，日本人自古以来就有吃纳豆的习惯，纳豆可以降血脂、溶血栓、下降胆固醇，很多日本人几近每天都吃1～2盒纳豆。1999年加拿大微生物学期刊的1篇文章称，纳豆菌能增进肠内益生菌的作用。它含有Dipicolinic acid 等抗菌物资而具有抗菌消毒作用；富含维他命K2能预防骨松症，纳豆中的维他命K2是大豆的两倍以上。文章导读： 热中于泡澡
日本人是世界上最爱沐浴的民族，除家家具有装备齐全的考究浴室外，社区内都设有各种公共浴室。泡澡不但可洁净身体，而且还兼有防治某些疾病和放松紧张情绪的效果。另外日本有很多温泉，人们非常爱好去泡温泉。
泡温泉，可使血管舒张，增进血液循环。排出体内废物，消除疲惫。还能增进内脏功能，控制自律神经的作用。泡澡会使腰部受力，通过受力，将腿下的血液向上循环至心脏，增进心脏活动，加强血液循环。通过这些作用使体内细胞活性化，增强免疫力。
另外，泡澡时水漫过肩，体重变成原来的1/9，这样使平时支持体重的所有肌肉与关节得到了放松，舒缓了神经紧张，减少脑部刺激。全身心得到充分放松，心情也会变好。
泡澡有以上这么多好处，日本人就是充分享受其中，也为增强体质，愈来愈喜欢泡澡。
