每到酷热季节，很多人胃口不好，消化功能下降，且易出现乏力疲倦、胃脘不舒等症状，有的产生胃肠道疾患。因此，酷热季节必须讲求饮食调理，采取相应的对策。

1、注意增加1些苦味食品。苦味食品中所含的生物碱具有消暑清热、增进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，和啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不但能清心除烦、醒脑提神，且可促进食欲、健脾利胃。

2、注意补充盐分和维生素。高温季节最好每人每天补充维生素B、维生素C及钙、钠等营养素，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。可多吃1些富含上述营养成份的食品，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等。

3、注意不可过食冷饮和饮料。气候酷热时适当吃1些冷饮或饮料，能起到1定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过量，过量会使胃肠刺激，引发不规则收缩，引发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，乃至可致使胃肠功能紊乱。

4、注意不能把啤酒当饮料喝。夏天气温高，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏。如果再不断地喝啤酒当饮料来解渴，由酒精酿成的“热呼呼”的感觉会不断延续，口渴出汗现象将更加利害。这样不但达不到解暑的目的，反而会下降人的思惟能力和工作效力。

5、注意补钾。暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此酿成的低血钾现象，会引发疲倦无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天避免缺钾最有效的方法，是多吃含钾食品，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃1些草莓、杏子、荔枝、桃子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、毛豆等含钾也丰富。

6、注意滋补。夏天需要滋补，而以清补为原则。清补的含义是挑选的食品要利于滋阴、健脾、祛暑、化湿。诸如鸭肉、鲫鱼、虾、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）等等。另外，亦可进食1些绿豆粥、藊豆粥等“解暑药粥”，有1定的驱暑生津功效。

7、注意饮食卫生。膳食最好现做现吃，生吃水果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且促进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物乘虚而入。

8、注意就餐规律。夏季要按时进餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，这样会打乱脾胃功能正常活动，使脾胃生理功能紊乱，致使产生胃病。