1、高血压咖啡中含有咖啡因，它能使部份敏感患者血压升高。

2、肾衰竭肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，咖啡含钾量高。

3、消化性溃疡咖啡因刺激胃酸分泌，并使消化系统平滑肌血管松弛，加速食品的代谢，而下降食品的营养价值。

4、糖尿病咖啡因能下降胰脏中胰岛素的分泌，下降葡萄糖的耐受量，增加胰岛素的排泄而使血糖上升。

5、癫痫咖啡因能刺激脑动力中枢，黄口呤会使血管收缩，减少脑部血流量。对癫痫病患者10分不利。

6、心脏病咖啡会增加脂肪及甘油3酯的含量，增加心脏负担及氧气的消耗量。特别是当身体疲倦及吸烟过度时更容易引发。

7、缺铁性贫血咖啡会加速食品的代谢而下降铁的吸收率。

8、肾结石预防草酸钙结石复发，须禁食富含草酸的食品，而咖啡即为含草酸丰富的食品。

9、失眠长时间饮用咖啡会影响平静作用，增加苏醒次数，使睡眠深度变浅。除以上病患者不能饮用咖啡外，健康的人不1定都合适饮用咖啡，比如孕妇、哺乳期的妇女，运动员等饮用会产生不良感觉或病理现象。