饮食习惯新误区

1、喜喝时新茶

饮用新茶弊大于益。因新茶特别是寄存不到1个月的新茶，含有未经氧化的多酚类、醛类和醇类物资，这些物资进入人体后易引发腹胀、腹痛，对慢性胃炎患者来讲，犹如雪上加霜，必将会加重病情。

2、用过热的油锅炒菜

烧得过热的油锅中，易生成1种硬脂化合物，对人体健康极其有害。人若常吃热油锅炒出的菜，易得低酸性胃炎和胃溃疡，如不及时医治，还可以引发胃癌。

3、长时间进食植物油

经测定，花生、玉米油中易混杂强致癌物资黄曲霉素，棉子油如未经处理则可能含有能令人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血压、心脏病人的健康，故植物油不能多吃经常使用。正确的用油比例应是1份植物油搭配0.3份动物油。

4、虾米直接煮汤喝

虾米或虾皮在加工进程中容易染上1些致癌物，直接煮汤喝，不利于人体健康。专家建议，可将虾米煮数分钟后再换水煮汤，或在汤中加1－2片维生素C，就可以阻断致癌物的体内合成。

5、过量食用豆制品

实验证明，过量摄取黄豆蛋白质可抵制正常铁吸收量的90％，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的头晕、疲倦等贫血症状。另外，豆制品含有丰富的蛋氨酸，大量摄取豆制品，蛋氨酸在酶作用下转变成同型半胱氨酸而损伤动脉血管的内壁细胞，促使血管硬化。

6、多添佐料调味

胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然调味品有1定的诱变性和毒性，多吃可致使人体细胞畸变，构成癌症；并会产生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会引发高血压、胃肠炎等多种病变。

7、用沙糖拌凉菜

沙糖拌凉菜对人体有害是因螨虫作怪。有种喜甜的粉螨虫常生活在沙糖、绵白糖等甜食里。如果被污染的糖未经加热处理，螨虫就会随食品进入人体并寄生在胃肠道。螨虫释放的毒素能刺激肠壁产生痉挛，而出现腹痛。