我国传统的食品搭配，从营养学角度来看，有些恰正是于人体健康无益，乃至是有害的。

土豆烧牛肉：由于这两种食品所需的胃酸浓度不同，会延长食品在胃中的滞留时间，从而引发胃消化吸收时间的延长。

小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸结合成白色沉淀物———草酸钙，同时造成人体对钙的吸收困难。

豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去应有的营养价值。

炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，炒鸡蛋时就没必要放味精了。

酒与胡萝卜同食：胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精1同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引发肝病。

红白萝卜混吃：白萝卜中的VC含量极高，但红萝卜中却含有1种破坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的VC。

萝卜水果同吃：萝卜经代谢会产生1种抗甲状腺的物资———硫氰酸。橘子、梨、苹果、葡萄等水果中的植物色素在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，引发或致使甲状腺肿大。

味与水果同食：海味与含有鞣酸的水果同食，既下降营养价值，又易使海味中的钙质与鞣酸结合不容易消化，令人出现腹痛、呕吐恶心症状。