成都商报3月6日报导， “老板，我的2两面6元，我放10元找4元。”3月5日凌晨，4川眉山市仁寿县龙正镇的1家面馆门口，1位顾客边说边把1张10元面值的钞票放到灶台上1个盒里，然后拿回4元。

“诚信面馆”开了15年 顾客自己端碗 付款全靠自觉

源于人手不够等缘由，2002年，仁寿人刘霞和丈夫朱5星在眉山市仁寿县龙正镇街上开起了这样1家“没有收银员、顾客自助给钱”的诚信面馆。

如此15年来，对到底挣了多少钱，刘霞笑着说，“1天挣了好多钱我们没有细算过，但反正肯定是赚了，我们住的房子，就是卖面挣的。”

其实，这15年来，刘霞也收到过几次假钱、残币，也有人没带钱，1周后才来补上，但夫妻俩坚定认为，未发现过顾客有故意不付款的情况。“即使偶尔出现（不付款），肯定也有他们的缘由，反正我们认为是忽视了弄忘了，但不认为是故意的，所以我们不会去追究。”

顾客自己端面 自己付账找零钱

1间30多平方米的门面，除去灶台，只能放4张桌子，加上门前摆放的几张桌子，就是刘霞和朱5星夫妇所经营面馆的全部场地。

从眉山到仁寿的省道106线，车辆络绎不绝。朱5星的店就开在106线边上。3月5日早上8时，成都商报记者来到这家名叫“香菇面”的店子。此时，店里已坐了10来个人，还不时有人前来：老板，老规矩，2两面。

和周围的饭店相比，这家面馆既不高级也不精致，为什么有这么多人前来？

还没等朱5星回答，几位顾客就笑了起来：这家面馆牛得很，老板只管煮面，顾客喊面、端面、付钱、找零等，全都要自己动手。

“面馆只有红汤、清汤两种口味的香菇面，配售少许香菇小笼包。”朱5星说，自己是名退伍军人，曾在外地从事餐饮行业。2002年和妻子回到老家开了这家面馆。开店之初也是自己收钱，但生意好起来后，人手不够，加上有顾客曾提出“手拿了钱又去拿面不卫生”，他干脆选择了让顾客自助付钱。

香菇面6元钱2两，香菇包5元1笼。从上午8点到10点，成都商报记者统计，共有近百人吃完早饭自助付钱走人，无1人拿错钱或吃完面没付钱。

既然老板不管钱，有无想过吃了悄悄溜掉？几位食客连连摆手：“那也太笑人了吧，朱老板信得过大家，我们也不能坏了朱老板的规矩。”

没有多拿钱的 更多人专程来补钱

顾客来了1拨又1拨，面也愈来愈少，1位20多岁的年轻人吃完面1摸口袋，忘了带钱，他朝朱5星不好意思1笑，说下次补上。

没问面钱是多少，也没问小伙子是哪里人，甚么时候来补钱，朱5星头也没回：“要得哈。”

1辆外地牌照的车上，下来了56名中年人，吃完面后得知需自己在盒里给钱找零，1人呆住了：你不怕我多拿钱啊？

“不怕不怕，我开了这么多年，没看到过量拿钱的。”朱5星说，“有1次1批帮忙摘水果的工人在我这里吃了11碗面，70多元，走时忘了给钱，我也没有去追，过了1个星期他们专程把钱送来了，连声道谢。”

朱5星说，面馆开业至今，只有3次收到过假钱，也收到过残币，但这类情况很少，基本没人不付账，至于顾客忘了付钱几天后再来补上的这类情况，夫妻俩说，数都数不清有多少次了。

10多年经营下来，朱5星夫妇用赚的钱养家，也在仁寿县龙正镇买了1套10余万的房子，“肯定是赚了，这得谢谢相信自己的顾客朋友们”。

原标题：“诚信面馆”开了15年 顾客自己端碗 付款全靠自觉

来源：网易新闻

成都商报3月6日报导， “老板，我的2两面6元，我放10元找4元。”3月5日凌晨，4川眉山市仁寿县龙正镇的1家面馆门口，1位顾客边说边把1张10元面值的钞票放到灶台上1个盒里，然后拿回4元。

“诚信面馆”开了15年 顾客自己端碗 付款全靠自觉

源于人手不够等缘由，2002年，仁寿人刘霞和丈夫朱5星在眉山市仁寿县龙正镇街上开起了这样1家“没有收银员、顾客自助给钱”的诚信面馆。

如此15年来，对到底挣了多少钱，刘霞笑着说，“1天挣了好多钱我们没有细算过，但反正肯定是赚了，我们住的房子，就是卖面挣的。”

其实，这15年来，刘霞也收到过几次假钱、残币，也有人没带钱，1周后才来补上，但夫妻俩坚定认为，未发现过顾客有故意不付款的情况。“即使偶尔出现（不付款），肯定也有他们的缘由，反正我们认为是忽视了弄忘了，但不认为是故意的，所以我们不会去追究。”

顾客自己端面 自己付账找零钱

1间30多平方米的门面，除去灶台，只能放4张桌子，加上门前摆放的几张桌子，就是刘霞和朱5星夫妇所经营面馆的全部场地。

从眉山到仁寿的省道106线，车辆络绎不绝。朱5星的店就开在106线边上。3月5日早上8时，成都商报记者来到这家名叫“香菇面”的店子。此时，店里已坐了10来个人，还不时有人前来：老板，老规矩，2两面。

和周围的饭店相比，这家面馆既不高级也不精致，为什么有这么多人前来？

还没等朱5星回答，几位顾客就笑了起来：这家面馆牛得很，老板只管煮面，顾客喊面、端面、付钱、找零等，全都要自己动手。

“面馆只有红汤、清汤两种口味的香菇面，配售少许香菇小笼包。”朱5星说，自己是名退伍军人，曾在外地从事餐饮行业。2002年和妻子回到老家开了这家面馆。开店之初也是自己收钱，但生意好起来后，人手不够，加上有顾客曾提出“手拿了钱又去拿面不卫生”，他干脆选择了让顾客自助付钱。

香菇面6元钱2两，香菇包5元1笼。从上午8点到10点，成都商报记者统计，共有近百人吃完早饭自助付钱走人，无1人拿错钱或吃完面没付钱。

既然老板不管钱，有无想过吃了悄悄溜掉？几位食客连连摆手：“那也太笑人了吧，朱老板信得过大家，我们也不能坏了朱老板的规矩。”

没有多拿钱的 更多人专程来补钱

顾客来了1拨又1拨，面也愈来愈少，1位20多岁的年轻人吃完面1摸口袋，忘了带钱，他朝朱5星不好意思1笑，说下次补上。

没问面钱是多少，也没问小伙子是哪里人，甚么时候来补钱，朱5星头也没回：“要得哈。”

1辆外地牌照的车上，下来了56名中年人，吃完面后得知需自己在盒里给钱找零，1人呆住了：你不怕我多拿钱啊？

“不怕不怕，我开了这么多年，没看到过量拿钱的。”朱5星说，“有1次1批帮忙摘水果的工人在我这里吃了11碗面，70多元，走时忘了给钱，我也没有去追，过了1个星期他们专程把钱送来了，连声道谢。”

朱5星说，面馆开业至今，只有3次收到过假钱，也收到过残币，但这类情况很少，基本没人不付账，至于顾客忘了付钱几天后再来补上的这类情况，夫妻俩说，数都数不清有多少次了。

10多年经营下来，朱5星夫妇用赚的钱养家，也在仁寿县龙正镇买了1套10余万的房子，“肯定是赚了，这得谢谢相信自己的顾客朋友们”。

原标题：“诚信面馆”开了15年 顾客自己端碗 付款全靠自觉

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