水果，酸甜适口，人人喜食。它不但是人们平常茶余饭后的1种享受，而且能为人体提供丰富的维生素和无机盐。水果中的各种营养成份，兄诶夏耆吮＝。兄谝恍├夏瓴〉姆乐危⒛茉銮棵庖吖δ堋Ｒ虼耍夏耆擞３孕┬孪实乃Ｌ摇⒗妗⑿印⒐芄系雀缓谹的水果，可润肌肤、养毛发、减皱纹、护眼力，减轻衰老症状。

最近几年来，美国、日本等国1些医学专家研究证明，苹果像降血脂药物1样，能使血液中的胆固醇下降。其功效在于，苹果本身不含胆固醇；苹果能增进胆固醇从胆汁中排出；苹果中含有大量果胶，能禁止肠内胆固醇重吸收，使胆酸排出体外，从而减少胆固醇含量；苹果在肠道分解出来的乙酸，有益于胆固醇代谢；苹果中还含有丰富的维生素C、果糖、微量元素镁等，都有增进胆固醇代谢的作用。因而可知，苹果对老年人，特别是胆固醇高的人，称得上是最理想的水果。

老年人由于胃肠蠕动减慢，易得便秘，可常吃些香蕉、桃、广柑等，这些水果具有缓泻作用。对胃肠功能不良、常常得了腹泻的老年人，可适当吃些生石榴，石榴具有收敛、固肠作用，能止泻理肠。香蕉富含碳水化合物和无机盐，常食能使老年人提神爽气。香蕉中还含有丰富的钾，对减轻动脉硬化的程度，医治高血压有效。科学家们推荐的15种医治高血压食品里，香蕉名列前茅。

水果的防病健身作用，是其它食品所不可替换的，如柑桔富含无机盐，能清火益胃；生山查、柚子对防治老年虚火有效。

水果虽好，但老年人1次不宜吃得太多，可采取少许多餐的方法。饭前不宜吃水果，以避免影响正常进食及消化。胃酸过量者不宜吃李子、山查、柠檬等含有机酸较多的水果；患糖尿病的老人，不但要少吃糖，也应少吃含糖高的水果，如梨、香蕉、苹果、柑子等。