美国洛杉矶时报8月15日报导，牛奶通常被认为是1种健康的食品，但是布拉克威尔出版社(国际第4大出版商)动物保护频道的特约作者克伦·道恩却提出了不同的论述。道恩综合多项针对牛奶的研究后指出，牛奶并不是理想的健康饮品，由于它最少在7个方面带给人类健康带来危害。

美国最新的《育儿宝典》指出，奶牛产奶的缘由是为了哺养小牛，而非人类的婴孩，《育儿宝典》作者、美国著名小儿科医师班本杰明·史巴克在书中指出牛奶中的饱和脂肪含量太高，这类不容易被人类吸收的脂肪容易致使动脉梗塞和血栓的产生。对幼儿来讲，最直接的症状就是听觉和呼吸系统的受损，而且会使婴儿患尿频和糖尿病。史巴克博士认为婴儿应当食用母乳或是豆浆和米粉糊之类的营养物资。

虽然乳品企业花费数千万美元吹嘘牛奶对减肥的好处，其实不遗余力的推出各种低脂牛奶，但是6月份出版的美国《儿科和青春期医学档案》中指出，每天援用3次以上牛奶的孩子更容易得肥胖症，就算他们摄取得是低脂牛奶也不例外。1项对1.2万名9⑴2岁的儿童进行的研究结果证实了这1点。因此儿童应当多喝水，而不是象有些父母想象的那样把牛奶当饮料。

牛奶中富含乳糖，纯鲜牛奶乳糖含量的正常标准为4.2%⑸%，但是这些乳糖其实不能够完全被人体吸收。根据哈佛大学公共健康研究中心的数据，亚洲人是乳糖多余的最大受害者，90%的黄种人不能完全消化吸收牛奶中的乳糖，70%的黑人人和15%的百种人也存在这样的问题，乳糖多余将带来腹涨、腹泻等问题。如果你常常饮用牛奶，又感觉肚子不舒服，那末很明显你该斟酌少摄取些奶制品了。