如今，果汁饮料成为许多儿童的伴侣。但是，果汁饮料中人工色素的危害却不容忽视：过量色素进入儿童体内，容易冷静在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引发食欲降落和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体魄发育造成不良影响。

英国南安普敦大学的研究人员对100名儿童进行调查发现，其中70%有喝饮料不喝水的习惯。这些孩子常常食欲不振，多动，脾气乖张，身高体重不足。

美国阿尔特·爱因斯坦医学中心对1百多例贫血儿童进行回顾性调查发现，其中80%以上有饮用果汁的嗜好。果汁中含有大量果糖，会阻碍人体对铜的吸收，铜缺少将会影响血红蛋白的生成，从而致使贫血。

国内调查资料表明，嗜饮果汁饮料儿童的体魄发育显现两极分化，要末过瘦，要末过胖。由于果汁型饮料中糖分含量太高，儿童饮用后可从中取得很多热能，从而影响进食正餐。长此下去，必定造成蛋白质、某些维生素、矿物资和微量元素摄取不足，影响体魄和智力发育。

而某些食欲旺盛的儿童，在正餐以外，从饮料的糖分中取得过量的能量，加重了肥胖。

现在城市孩子的父母都有双休日，若能自制少许果汁和蔬菜汁，既不加色素、香精、糖精，又能使孩子取得维生素、矿物资和微量元素，何乐而不为!