半夜12点,房里的灯还亮着,案前是1堆堆资料、计算机屏幕上是1排排数据与图表,周遭静得像所有事物都停了下来,只有熬夜的人,身体的运转机制被迫不准停……
熬夜的确不是好事,但为了完成工作,为了考试,或为了社会认同,现代人熬夜几近可说是1种无奈的常态吧?熬夜的时候,难免睡意还是阵阵袭来,工作效力也不佳,35岁的媒体工作者杨小姐就表示:「1要熬夜,我就先灌上几杯咖啡,提神嘛!」相信多数人也是如此。
提神食品,未必好:熬夜的人,最早想到的就是喝咖啡或喝茶提神,营养师杨允馨表示,咖啡因的确会让人精神振奋,不过,美国圣路加医院(St. Luke's Hospital)睡眠医药研究中心的实验发现,咖啡因对提升工作效力不见得有效,即便有用,也仅能保持短时间效果。
咖啡因虽然提神,相对地会消耗体内与神经、肌肉调和有关的维他命B群,缺少维他命B群的人本来就比较容易累,更可能构成恶性循环,养成酗茶、酗咖啡的习惯,需要量越来越多,效果却越来越差。因此,必须熬夜时,多补充些维他命B群,反而比较有效。
熬夜时,有人认为吃甜食可以补充热量,其实甜食也是熬夜大忌。晚饭后或熬夜时,不要吃太多甜食,高糖虽有高热量,刚开始让人兴奋,却会消耗维他命B群,致使反效果,也容易引来肥胖问题。
整体说来,熬夜的预防保健仍取决于平常饮食,必须均衡摄取6大类食品。但为了熬夜,晚饭时多吃富含维他命B群的食品,绝对有必要!
维他命B群成员颇多,包括叶酸、烟碱酸、维他命B6、维他命B12等,它们不但参予新陈代谢,提供能量,保护神经组织细胞,对安定神经、舒缓焦虑紧也有助益。
深绿色叶菜类及豆类植物,都含丰富叶酸盐,有助于细胞修补,预防感染和贫血;肝脏、鱼、全谷类、大豆食品、蔬果中有维他命B6或烟碱酸,可以保持皮肤健康、减缓老化;至于与记忆力、注意力有关的维他命B12,在红肉、牛奶、乳酪中都吃得到。
饮食摄取以外,补充维他命丸也可行,维他命B群的成员,各有各的功效,但彼其间得相互调和、合作,它们在人体内是团体作战,只吃单1的维他命B6、B12,效果不大,维他命B群还是要1起补充。