不久前，世界卫生组织的营养专家小组，提出了老年人饮食营养的新标准，具体是：

脂肪
应占饮食总量的15%，其中包括饱和脂肪酸0～10%，不饱和脂肪酸3%～7%。代表食品主要有米糠油、豆油、玉米油、芝麻油、花生油、菜籽油等。脂肪摄取量不宜过量，否则对健康不利。

蛋白质
应占饮食总热量的10%～15%。其余85%～90%的热量由脂肪、碳水化合物提供，其中复合碳水化合物应占50%～70%，它们主要存在于小米、玉米、绿豆等食品中。

微量元素
锌也不可缺少。老年人应当适当多吃1些含锌的食品，这些食品为沙丁鱼、胡萝卜、牛肉、花生、核桃仁、杏仁、糙米等。 　

游离糖
主要指从甜菜、甘蔗中提纯的游离糖。水果、蔬菜、牛乳中天然存在的糖不包括在内。游离糖食用总量的上限，为食品总量的10%。

食用纤维
逐日应摄食16～24克。芝麻、香椿、豆类、竹笋、萝卜、海藻等食品中的食用纤维含量丰富，可以适当多吃。

食盐
逐日摄取的上限为6克，无下限量。

食品胆固醇
逐日摄取的上限为300毫克，无下限量。

营养专家认为，老年人只要依照这1饮食营养新标准来公道安排自己的饮食，就可以到达健康长寿的目的。