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千万不要生吃的10种常见食物

发布时间:2017-07-27 14:42:14

1忌生吃鲜黄花菜。鲜黄花菜含有秋水仙碱,进入人体构成氧化2秋水仙碱,极毒,食用3-20毫克便可致死。

2忌生吃荸荠。常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,可造成肠道溃疡、腹泻或脸部浮肿。

3忌生吃白糖。白糖中常有螨虫寄生,生吃白糖很容易得螨虫病。螨是1种全身长毛的小昆虫,肉眼看不见,螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道,就会引发腹痛、腹泻、构成溃疡。若进入肺内,会引发咯血、哮喘。若进入尿道,可引发尿路炎症。因此,白糖最好不要生吃,食用前应当进行加热处理(1般加热到70℃左右保持3分钟就能够了)。

4忌生吃蜂蜜。蜜蜂在酿制蜂蜜时,常常收集1些有毒的花粉,这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后,人吃了生蜜就容易产生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的进程中,又很容易被细菌污染。因此,生蜂蜜不可食用。

5忌生吃新鲜木耳。新鲜木耳含叶林类光感物资,生吃新鲜木耳后,可引发日光性皮炎,严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

6忌生吃豆浆。豆浆味美可口,其营养价值其实不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆,可引发全身中毒。由于生豆浆中含有1些有害成份——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可以使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道,引发呕吐、恶心、腹泻,从而破坏红细胞,产生毒素,以致引发全身中毒。[美食中国]

7忌生吃河鱼。肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴,并寄生在鱼体内,若吃了生的河鱼,肝吸虫就会进入人体发育成虫,可以使人体产生胆管炎,乃至发展成肝硬化。

8忌生吃螃蟹和龙虾。生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌,龙虾则是肺吸虫的中间寄主,生吃螃蟹和龙虾后,肺吸虫进入人体,会造成肺脏损伤,严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。

9忌吃生鸡蛋。蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后,会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌,会令人呕吐、腹泻。

10忌生吃豆角。豆角包括藊豆、云豆、菜豆、刀豆、4季豆等。吃豆角容易中毒,是由于豆角里面含有1种毒蛋白“凝集素”,这类物资在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应当煮沸或用急火加热10分钟以上,这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或用豆角做馅时,要充分加热,吃凉拌豆角也要煮10分钟。

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