多数旅游景区都有特殊风味的名菜名点。旅游者如要“饱口福”，可去我国沿海地区大连、青岛、舟山普陀山或嵊泗列岛和海南等旅游地区；要食别具1格的地道羊肉泡馍等， 可到西安旅游时品味到其别有1番味道的风味小吃。

固然，现在全国各大中城市，都有8大菜系的菜点供应，粤菜、川菜更是遍地开花，为了适应不同城市人民的口味，都根据本地人口味的需要，被不同程度地作了改革，无其根据上海人的口味，推出了炒鲜奶、葱油鸡、蚝油牛肉等沪式粤菜；您品味到地道的川菜、粤菜还是要去重庆、广东。旅游饮食要注意季节性，不同的季节会给您带来不同的“味感”，金秋时节，菊黄蟹肥，到阳澄湖品味清水大闸蟹，货真价实。这大闸蟹是青背、白肚、金爪、黄毛，而且体壮，两鳌8爪粗壮有力，烹熟后揭开背壳绝无1壳水现象。那橘红色的蟹黄、白玉似的膏脂、洁白细嫩的蟹肉，将令人回味无穷。

品味名地的特点菜点，不1定到当地大宾馆餐厅、大酒楼就餐，常常是不起眼的中小饮食店，而在当地却是名牌店，例如成都的著名菜点夫妻肺片、赖汤元、担担面等，上海本帮菜著名的“老匠兴菜馆”的特点菜“炒圈子”、“红烧秃肺”，或小东门佳兴馆的“虾子大乌参”，都比5星级宾馆中餐厅好；又如到青岛、大连吃海鲜，不1定到大酒楼、大宾馆餐厅去，那里价贵但物不1定美。所以，可以几个人合伙到当地水产市场买当天捕获上市的新鲜虾、蟹等海鲜，拜托附近居民加工，尝到的美味不会比大酒楼相差毫厘。 [美食中国]

另外，各地的特点菜点品种多，短短两3天绝不可能都品味到，要会选择自己最随心、最渴望品味的特点菜点。

旅游者参加旅行社赴外地旅游，通常3餐饮食都由旅行社统1安排，在指定餐厅按其标准价进行用餐。饮食标准有高低，而且餐厅用餐常常大锅菜多，当地风味菜少。为了满足您想“大饱口福”的要求，可以自费出外选择名店尝名菜，同时可请导游协助。如果因健康缘由也可要求在客房单独就餐；如果您是回民不食混者，也可事前告知导游安排清真菜和素菜。

人在旅途，1日3餐是省不了的。对旅游者来讲，要“游山玩水”，1饱眼福，当先适应各地的饭菜，特别是集体用餐，有面食吃面食，有米饭吃米饭。到湖南、4川要不怕辣；入新疆要能吃羊肉；去部份少数民族聚居地区或山东旅游，要能吃“虫菜”。1般是北菜偏咸，江南菜偏甜，西北菜偏香肥酥烂，西南菜偏辛辣。面对不同口味的菜点，1定要尽快适应，吃饱吃好。

在外旅游不要贪食特殊风味菜肴，用餐不要饱1顿饥1顿；为避免“生火”，少吃大鱼大肉等肥腻的食品，多吃1些蔬菜和水果，多饮绿菜或白开水；少吃生冷食品，特别不要吃生鱼片、毛蚶之类菜肴；吃海鲜不要过量，多吃点蒜醋、喝点酒，以防腹泻，肠胃不好的人千万要谨慎；对当地吃不惯的调料和菜肴，宁可少吃或不吃，以避免肠胃不适，影响全部游程。对有些卫生较差的饭店，最好使用1次性怀筷和碗具，饭前饭后洗手。

在外旅游时，逐日3餐集体用餐要注意礼仪。集体用餐时，1个团队总要拼台，这时候，要听从领队或导游安排，不要抢坐位；用餐前当菜还没有送上，不要用筷子敲打碗盆，或将筷子竖在碗盆上，这是犯了忌讳，由于祭先人的祭品碗盆上方竖插筷子；用餐时要讲求“吃相”，在集体用餐时，不顾他人狼吞虎咽、狼吞虎咽，固然属于难看的“吃相”；“吃饭伸腰，天打不饶”，说的是吃相要端正；吃饭菜咀嚼时，尽可能减少声响；吃饭要1手扶着饭碗，喝汤时要先放下手中筷子再持勺舀汤，不要两手齐上，左右开弓；偶而打喷嚏千万别冲着饭菜，要立即转身并捂住口。总之，吃相要雅，要讲求文明。