近期，O2O外卖领域已经俨然成为投资的最大热点，国内主流的订餐站，不管是平台型的，还是物流配送型的，都宣布了获得融资的消息。继饿了么，到家，易淘食，点我吧等外卖站获得融资的消息公布后，近日，模式和饿了么接近的订餐站开吃吧订餐又宣布获得了国外一家机构的数百万美金的战略投资，目前已经交割完毕。

开吃吧CEO熊建国先生称这笔资金主要用于平台建设、服务创新以及市场开拓，至于投资方他表示现在还不方便透露。

“资金的确到位了，考虑到投资者全球的O2O战略布局，投资方暂时不希望我们公布。他们会在年底阐明中国的市场战略时，统一进行批露。”向开吃吧订餐求证时，开吃吧订餐的负责人熊建国告诉。

据悉，开吃吧的天使投资人为汽车之家的CEO秦致先生，他在2013年12月份已经带领汽车之家成功登录纳斯达克，天使投资只是他的个人兴趣。

开吃吧凭借100万人民币天使投资，不到2年让年流水破亿，表现出了较高的运营效率。

针对当前外卖市场已经白热化的竞争和烧钱大战，开吃吧的CEO向表达了他的看法。

“烧钱最大的好处是快速激活了市场，培育了商家，培养了用户的习惯；比如，很多3，4线城市，如果按照自然发展规律，3－5年外卖市场都不可能成熟，通过这轮烧钱大战后，这些市场将会快速变得成熟起来。另外，这轮烧钱大战后，90%的地方性的小站都会死掉，会将这个行业的竞争门槛拉得很高，这也是烧钱大战的好处。”

特别是商家，也会在烧钱大战后，快速成长起来。会洗牌掉一部分很差的商家，比如，无证照的黑外卖，3个月后，将不会存在于订餐站上。比如，我到天津去考查市场时，很多证照不全，无资质的商家都因为几家站的烧钱大战，赚的盆满钵满的，见到订餐站的业务员，跟见到上帝一样；但他们不知道，他们将很快会被洮汰掉，他们只是早期培养用户订餐习惯的牺牲品。

“外卖市场行业外的人士对烧钱抢市场的策略，肯定会看得目瞪口呆，就像我们当初看滴滴打车和快的之间的烧钱大战，烧完了，看看留存数据，只有自己知道值不值，所以行业外人士对此的意见和评判并不重要。”

“但是，外卖领域，烧钱大战抢占了市场后，并不意味着能守住。一方面，外卖这个业务，服务流程太长，今后，能把控好整个服务流程的公司才能最终取胜。另一方面，外卖市场除了先入优势以外，也存在一个“后入优势”的概念。比如，上海交大这样的小半径市场，饿了么的日均订单大约4000单，美团刚进入这里，日均订单为0；美团如果每单补贴10元，一周之内日均订单能达到200单，每天的补贴只有2000元当我听到这首歌时；而饿了么在这个地方因为竞争的关系，必需跟进这个活动(如果不跟进，订单将会大量流失)，一旦跟进，饿了么将有60%的订单会使用10元优惠，饿了么每天的补贴款将达到24000元，是美团补贴额的10多倍。所以，后入者很容易通过补贴大战消耗先入的竞争对手的资金。美团目前正是利用这个策略和饿了么打消耗战，相信他们很快能分出胜负。”

：有人说，烧钱大战会让用户形成使用某个站或者app的习惯，以后其它竞争对手进来，迁移成本很高，您怎么看？

熊建国：这句话貌似很对，但需要看是什么用户，是什么场景下的APP；如果是外卖场景下，这句话至少有一半是不成立的。

首先学生用户对外卖站产品没忠诚度，使用某一家的产品的习惯性也不强，他们愿意尝试新的东西。再说，现在订餐APP基本上是同质化的，整个下单流程和体验也几乎一样。多给他们一根鸡腿就过来了，一根不行给2根，一天不行多给一天，3－4根鸡腿能有多少钱？让他们下载一个APP使用起来，这个钱是很少的。

你花得起这个钱，人家也花得起，很多学生用户就会下载多个外卖APP，谁家有更便宜的就用谁的。所以，在这样一个用户群和市场上竞争的价值和意义就非常有限。

但也需要多角度分析，学生人群的市场价值，对开吃吧和饿了么来说就没有美团有价值，因为美团不仅仅有外卖，外卖仅仅是它众多服务中的一个品类。

目前，外卖平台这种针对低端外卖市场的商家服务质量还有很大的提升空间，一旦有大力度的优惠活动下去，大部分商家的产能和服务质量都会出问题，所以会导致平台产生大量的无效订单，用户满意度也会快速降低，用户留存率也会很低。

我想告诉大家的是，高校市场，用户的迁移成本非常低，只要有钱持续投入，才能真正完全守住这个市场。否则任何一个产品合格、有一定经济实力的后入玩家都能进来分一杯羹。过去有些站也进来做，虽然投了钱但没任何收获，主要原因还是他们的产品没合格，其次才是运营思路和方法。

：做学生市场的外卖平台，可能认为，现在抢占了学生，未来这些学生毕业后就会成为白领用户，所以对未来竞争白领用户也会很有利，您怎么看？

熊建国：这句话听起来很有道理，但基本上是我们忽悠投资者时才说的。学生市场和白领市场完全是2码事情；是的，学生毕业后，一大部分都会成为白领；但是一旦上班成为白领后，他的消费饮食习惯会发生巨大的变化，他们是2个完全不同的人群，所处的商圈和要选择的商家也完全不同。他也许的确在上保留了某个订餐的APP，但是，他再次打开这个APP的场景已经完全不同。

白领外卖市场目前依然没出现杀手级的产品，这一块未来还有很大的创新空间。

我想说，外卖竞争到最后，一定是持续提供高品质服务给商家和用户的能力，我们需要分析出自己竞争的优势和价值所在，根据这个定出自己的市场策略。

：关与外卖站在中国的发展前景，

您如何看？您估计大约什么时候会有像grubhub那样的上市企业出现？

熊建国：根据提供服务的不同，外卖站其实分好多种。以前界线相对清晰，现在大家已经开始逐步融合，即平台型的也开始做物流配送，物流配送型的也开始做系统及解决方案的提供。总之，今后大家都会渗透到彼此的市场中去；

这个行业和领域目前正在高速发展，伴随着中国第三产业的发展，特别是服务业中最重要的餐饮业的发展和变化，3－5年之类，一定会在海外出现中国的外卖上市企业。当然，上市之前，可能会在国内出现一些并购整合的动作。要知道，Grubhub上市之前，也是做了好几轮收购整合的。不过，外卖业务在国内的竞争时间可能要比国外长，一方面是因为巨头的介过于注重消费和享受入，另外，就像团购一样，国内比较习惯通过竞争打死别人，而不一定愿意节约时间，坐下来谈出一个新的局面和市场。在国内，大部分情况下，O2O领域的竞争都是多于合作的，创业者要有充分的思想准备。

开吃吧拿到投资后后，将如何布局市场，在目前竞争已经白热化的情况下，我们还不得而知，不过外卖市场将又会增加一个有实力的玩家。

开吃吧()诞生是临水观鱼于2011年3月，由熊建国先生创立于北京，是国内领先的订餐平台，主要为在校师生、城市白领、小区住户提供线上订餐服务。三年来开吃吧的线上订餐服务已经覆盖国内17个主要城市，2014年进入快速发展阶段，2015年将在更多城市开展线上订餐业务。