高脂肪饮食会危害后代

人们常常感叹血缘关系的“忠诚”之处，在基因遗传方面表现得淋漓尽致。正如家中父母身材高挑，一般情况下小孩也不会矮到哪里去;家有身材臃肿的“胖爸爸”和“胖妈妈”，小孩子也拥有较大几率发胖。

肥胖的因素不少，我们可简单将其区分为先天性因素和后天性因素。毕竟“肉”也不是凭空长出来的，因遗传因素长胖的人无奈自己“喝口水”都长肉，而热衷于高脂肪饮食的人更是“凭实力长胖”。而就在近日，英国《每日邮报》一篇关于肥胖基因遗传的研究报道中指出，高脂肪饮食的危害竟可能传承三代甚至更多后代。这是怎么回事?

高脂肪、垃圾食品对后代健康的损害，堪称破坏性

高脂肪饮食最直截了当的危害，当属肥胖。本次关于肥胖基因遗传的研究从食用“高脂肪”、“垃圾”食品的对象入手，目标是研究这种不良饮食习惯到底会对后代有何影响。

开展了此次研究的苏黎世大学研究人员，他们分别向第一代小鼠持续喂养高脂肪饮食和标准实验室饮食，连怀孕哺乳期间也不例外。

待小鼠繁衍至第二、第三代后代时，研究人员测量了后代小鼠们的体重、胰岛素敏感性、代谢率和血浆水平等数据，发现吃脂肪饮食的雌性小鼠的后代更容易发生肥胖。

另外，研究指出脂肪类食物似乎影响并改变了遗传基因，使得小鼠的后代患上代谢紊乱、肥胖的毛病，它们的大脑还易屈服于成瘾的事物。这样的风险甚至传给了他们的孙子孙女、曾孙子孙女。

“吃在你身，却胖了后代”：这不是变相坑娃吗?

该文的通讯作者Daria Peleg-Raibstein博士提到：“到目前为止，大多数研究只关注肥胖对第二代的影响。而此项研究则是持续追踪至高脂肪饮食致使第三代肥胖成瘾的研究。

此次研究可以说是向大众提供了一种识别肥胖的思路，其研究结果佐证了不良饮食习惯不仅会危及生命，后代的健康亦逃脱不开影响。到底高脂肪饮食怎么“作妖”?此次研究中，有几个说法也相当“有趣”。

一是，高脂肪饮食的危害可传承三代甚至更多。人们对肥胖遗传至下一代这个现象并不讶异，而研究则突出表明的是，高脂肪饮食不仅使得后代存在发胖的危机，就连孙辈和曾孙辈同样增加了肥胖的风险。

再来是，偏爱“垃圾食品”可能是基因使你“成瘾”。高糖、高盐、高脂肪饮食不仅会使后代容易发胖，他们的后代还更容易产生成瘾心理。这种成瘾不单单表现于饮食方面，这种较易上瘾的行为还有可能表现在酒精、毒品的消费方面。

最后一点，因繁衍后代需要，此项研究是在雌性老鼠身上进行的。但作者表示，即使母亲自己没有变胖，过多的加工食品也可能对后代造成伤害。不论男女，不论自身发胖与否，持续的高脂肪饮食对后代均增加上述影响发生的几率。

越来越多的证据表明，吃太多高脂肪食品会改变基因，肥胖的基因自此遗传给后代。想象一下，今日你一口一口吃下的汉堡包、披萨与薯条，都会换一种方式纠缠在你的儿子女儿、孙子孙女、甚至更多后人身上，是何等可怕之事。为了自身和后代健康着想，将垃圾食品的食用保持在最低限度才是明智之举。