帕金森病患者要多吃谷类和蔬菜瓜果

帕金森病患者维持较好的营养和身体状况，并通过调整饮食，能使药物治疗达到更好的效果。建议患者采用以下饮食原则。

多吃谷类和蔬菜瓜果 通常每天吃300-500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。每天吃300克左右的蔬菜或瓜类，从中获得维生素和多种矿物质。

经常适量吃奶类和豆类 对易发生骨质疏松和骨折的老年帕友来说，每天喝1杯牛奶或酸奶是补钙的极好方法。由于牛奶中的蛋白质成分可能对左旋多巴药物疗效有一定的作用，为了避免影响白天的用药效果，建议喝牛奶安排在晚上睡前。另外，吃豆腐、豆腐干等豆制品也可以补充钙。

限量吃肉类 食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入脑部起作用，因此需限制蛋白质的摄入。每天摄入约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。1个鸡蛋所含的蛋白质相当于25克精瘦肉类。肉类食物可以分配在早、晚或午、晚餐中，但是对于一些患者，也可尝试一天中，只在晚餐安排蛋白质丰富的食物。

尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏，每天喝6-8杯水 饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。