肥胖症患者的饮食原则有哪些，你知道吗

英国一项最新调查发现：工作态度会影响一个人的发胖几率。这项涉及2000名英国工人的新研究发现，在办公室无聊度过一天的工人更可能狂吃垃圾食品。而对工作持积极态度的人会选择有益健康的低热量食物，比如蔬菜沙拉和低热量三明治等。

英国营养师表示，健康用餐应该是，一日三餐花点时间仔细品味食物，而非三五分钟狼吞虎咽。更不能因为工作紧张忙碌或者心情不好就胡乱以不健康零食和垃圾食品替代正餐，情绪化带来的不健康饮食和暴饮暴食都必然会导致胃灼热或消化不良等疾病，长期以往则会导致身体发胖，更严重的健康问题也会接踵而至。

肥胖症患者的饮食原则

1. 每天总热量不宜少于1200千卡。应根据个人的具体情况，按营肥胖症养配餐方案计算每日总热能和蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素的摄取量。

2. 应广泛摄取各种食物，变化愈多愈好，养成不偏食习惯。不要采取禁食某一种食品的减肥方法，例如不吃蔬菜、水果、粮食，只吃肉类的办法。

3. 绝对不要因贪嘴而破坏饮食减肥计划。

4. 忌喝果汁，尽量采用新鲜水果、蔬菜，因其富含纤维素，既可增加饱腹感，又可防止便秘。

5. 口味不可太咸，以免体内水分滞留过多。

6. 烹调方法，以蒸、煮、烤、炖等少油法为宜。炒菜用的油，必须按计划中规定的量，因此不宜吃油炸食物及喝肉汤。

7. 增加饮食中纤维素含量，例如多选用糙米、胚芽米、麸皮面包及纤维素多的蔬菜、水果。

8. 用餐采用分食方法较好，以便正确控制份量。