西兰花、芹菜和甘蓝等蔬菜对健康非常有益，但是它们特殊的苦涩味道常常令很多孩子10分抗拒。

　　美国科学家最近通过研究发现:只要妈妈在怀孕和哺乳期间就开始对孩子进行“营养胎教”，刻意多吃这些蔬菜，将能帮助孩子培养出对这些蔬菜口味的毕生喜好。

　　羊水母乳可传递味道

　　这项科学发现意味着，父母可能不再需要为了说服孩子多吃蔬菜而软硬兼施。科学家表示，乃至在孩子诞生之前，母亲就能够提早培养他们的口味，多吃甘蓝、西兰花和胡萝卜等健康蔬菜，让孩子在妈妈肚子里就开始适应这些蔬菜的味道。

　　美国费城莫奈尔化学官能中心的朱莉·梅里娜表示:“羊水和母乳能够传递母亲所吃的食品的味道。如果母亲定期吃特定的食品，宝宝渐渐就会习惯和爱上这些食品。”

　　营养胎教调宝宝口味

　　据报导，这类技能适用于多种蔬菜。在其中1次实验中，梅里娜让1组正在怀孕的妇女和另外1组正在哺乳的妇女定期喝胡萝卜汁，然后通过追踪研究发现，她们的孩子比那些没有定期喝胡萝卜汁的妇女的孩子更喜欢喝胡萝卜汁。

　　另外1次针对水果的类似实验也显示，哺乳期间吃生桃子的女性，她们的孩子也更乐意接受生桃子。

　　在第3次实验中，研究者给孩子在吃母乳的同时也给母亲吃豌豆。刚开始的时候，孩子很抗拒豌豆，但是在母亲吃豌豆1段时间以后，孩子也随着开始愿意吃豌豆了。

　　婴儿谢绝苦味源于自保天性

　　梅里娜表示:“婴儿天生就不喜欢苦的味道。如果母亲希望她们的孩子喜欢吃蔬菜，特别是绿色蔬菜，她们首先得给机会让孩子适应这些蔬菜的口味。”

　　法国的1项研究显示，常常喝芹菜汁的母亲，生下来的宝宝也更容易接受芹菜的味道。其他研究也证实了母亲对大蒜的爱好也能够“沾染”给孩子。

　　科学家表示，婴儿天生抗拒苦味的缘由可以追溯到人类漫长的进化进程。苦味通常由植物毒素里面所含的生物碱造成，这些毒素是植物为了避免自己被吃掉而分泌出来的。在进化进程中，人类渐渐对这类苦涩的味道产生本能的抗拒，因此婴儿天生会谢绝具有特殊