营养胎教，是根据妊早，中，晚3期胎儿发育的特点，公道指点孕妇掠夺食品中的７种营养素（即蛋白质，脂肪，碳水化合物（糖），矿物资，维生素，水，纤维素）以食补食疗的方法来避免孕期独有的疾病。

　　人的生命从受精卵开始，从1个重1.505微克的受精卵，到出世时约3000克的婴儿，这个发育成长的进程全依赖于母体供应营养。虽然影响胎儿正常发育的因素是多方面和复杂的，但是，孕妇适合而平衡的营养对胎儿的健康发育确是主要的。且人的智力发育与胎儿期的营养因素息息相干。

　　例如：蛋白质是智力发育的必须物资，能保持和发展大脑功能，增强大脑的分析理解及思惟能力。磷脂增强大脑的记忆力，是脑神经元之间传递信息的桥梁物资。碘被称为智力元素。糖是大脑唯1可以利用的能源。维生素能增强脑细胞蛋白质的功能等等。

　　值得强调的是：胎儿大脑发达必须具有3个条件：

　　1.大脑细胞数目要多

　　2.大脑细胞体积要大

　　3.大脑细胞间互连通增多。这３点缺1不可。

　　根据人类大脑发育的特点，脑细胞分裂活跃又分为３个时限阶段：

　　1.妊娠初期

　　2.妊娠中晚期的衔接时间

　　3.诞生后３个月内，可见营养胎教相当重要