虽然近日是寒流再次攻击，但是春季却已到来，不过很多人认为春季来了就能够宽心了，其实不然，春季是1个非常需要注意身体的季节，在饮食和生活方面都要做好保健工作，那末春季饮食养生上有哪些注意事项需要我们注意的呢？下面小编就来分析下春季饮食的几大原则吧，1起来看看吧！

　　1、多糙少精保护血管

　　目前冠心病、脑梗死等心脑血管疾病的病发率日渐升高，已成为国人的“头号杀手”。除传统的高血脂、高血压、高血糖等“3高”外，还有1大祸根，那就是高同型半胱氨酸血症。

　　专家研究发现，1种称为同型半胱氨酸的物资，如果在血液中的浓度太高，就会引发人的动脉硬化，终究致使心肌梗死、脑中风和老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，愈来愈多地吃精细加工的食品就是缘由之1。本文由www.99xcs.com编辑。

　　2、春季饮食，养肝为先

　　春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃欠佳症状；如果不注意公道饮食，可能会致使各类因肝引发的疾病，爱康国宾营养专家建议应多吃1些性味甘平，且富含蛋白质、维生素和矿物资的食品，有益于发寒散邪，扶助阳气，饮食需遵守以下几点：

　　第1，应适当吃些温补阳气的食品，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等；脾胃不好的人应少吃性寒的食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以避免禁止阳气生发。

　　第2，宜甘减酸，由于春季肝功能旺盛，酸味食品会促使肝气更旺，致使脾胃的消化、吸收功能降落，影响人体健康。

　　第3，适当多吃护肝的食品，如：大枣、山药、枸杞等，以健脾胃之气。文章导读：　　3、多还原少氧化活跃大脑

　　如何保障大脑健康？怎样提高用脑效力？营养学家指出：多吃还原食品，少吃氧化食品。

　　所谓氧化食品，是指那些富含过氧化脂类化合物的食品，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表，高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。本文由www.99xcs.com编辑。这些食品能在人体内产生氧化反应，侵害脑血管壁的正常份子结构，使脑血管变窄，影响血液活动，对大脑的生理活动产生不良刺激，致使思惟迟钝。

　　还原食品则含糊萝卜素、超氧化物歧化酶等成份，可禁止脑血管壁的氧化反应进行，或使已产生的氧化反应“还原”，保证脑血管通畅，大脑供血充足，始终处于苏醒、活跃的健康状态。

　　4、 饮食平淡，多吃蔬菜

　　经过冬季以后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是由于新鲜蔬菜吃得少而酿成的营养失调。因此，爱康国宾营养专家建议人们1定要多吃蔬菜，如生菜、芹菜、油菜、大白菜、香椿、4季豆等。

　　亦可适当吃些荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱等野菜。它们生长在郊外，污染少，且吃法简单，营养丰富，保健功能显著。

　　春季的汤，应以胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以平淡、味鲜为好。文章导读：　　5、多禽少畜护心脏

　　对肉食，人们大多又爱又怕。爱是由于它营养丰富，口感良好；怕是由于其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个困难呢？诀窍之1就是多吃禽肉少吃畜肉。

　　与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不但脂肪较少（仅为前者的1/4～1/3），而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油，故有保护心脏的作用。

　　6、奇妙饮食，抵抗春困

　　“春困”令人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处。

　　7、多绿少白益寿延年

　　营养学家分析了各种蔬菜的营养，发现1个规律：蔬菜的营养价值与其色彩深浅有关。色彩愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。

　　绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高，另外，具有抗癌防病作用的叶绿素特别多。文章导读：　　8、水和蜂蜜，巧化春燥

　　春季，干燥的天气容易消耗掉人体内的水份，容易出现急躁、上火等春燥反应。所以，春季多喝水是第1要务。《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。早上起床喝1大杯温蜂蜜水，对化解“春燥”很有好处。

　　9、多生少熟减少致癌物

　　就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你眼前，你会钟情于哪种呢？熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更爱好熟肉制品。不过，这样你将犯下摄取亚硝酸盐的毛病。由于在制作熟肉制品进程中，要添加亚硝酸盐，目的是借助其防腐作用，使食品保鲜。但亚硝酸盐1旦进入人体，便可分解成具有强烈致癌作用的物资亚硝胺，严重要挟人的健康。