中医食谱中提到“冬吃萝卜夏吃姜”这句话已流传了几百年，那末怎样样吃萝卜才能发挥其最大的功效，吃萝卜有哪些忌讳，哪些人吃萝卜要注意哪些事项，吃萝卜还有美容瘦身的功效，下面久久将为大家提供详细的答案。

　　î立春后饮食的3大忌讳

　　1、立春饮食有讲求

　　立春过后，在生活习惯上，人们要逐步晚睡早起。而且随着气温回升，立春后人们也要逐步增加户外活动的时间，这可以加快血液循环，有益气血运行。不过由于立春后天气乍暖还寒，这时候比较合适进行节奏和缓的运动，如春游、放风筝、漫步、慢跑、打太极和其实不剧烈的球类运动。

　　要注意的是，这1时节运动不宜剧烈，不宜大汗淋漓、气喘嘘嘘，否则可能耗阳气，对养生不利。而且由于立春后气候依然干燥，运动时补充水份也是很必要的。

　　2、立春后饮食忌酸

　　立春后的饮食调养要斟酌春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。在5脏与5味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即“背其性故苦，遂其性故欲。

　　具有酸收性质的蔬菜有：西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山查、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。

　　有目的地选择1些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。

　　3、立春以后饮食忌辣

　　少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸：立春后要少吃过于辛辣的食品和油炸、烧烤的食品。与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，由于这些食品都可能消耗阳气，致使上火。文章导读：　î6个美味萝卜的做法

　　1、凉拌白萝卜丝：将白萝卜切成细丝，用盐腌几分钟，然后挤净萝卜中的水份，加入酱油、米醋、白糖、味精、香菜末、蒜泥、香油和辣椒油，拌匀便可。这道菜有解酒、开胃和消食的功效。

　　2、水焯萝卜片蘸酱：将萝卜切成薄片，用开水焯1下，然后蘸酱吃。很多东北人都喜欢这个吃法。这里有1点要注意，萝卜焯水的时间要掌握好，时间短了有点生，时间过了又不好吃。

　　3、糖醋萝卜丝：将萝卜去皮切成细丝，然后用白糖和米醋拌匀，是1道酸甜爽口的凉菜。这道菜最好用那种红心萝卜，也叫冰糖萝卜，既好吃色彩还美观。

　　4、白菜萝卜炖豆腐：将豆腐、白萝卜、大白菜和胡萝卜洗干净，豆腐切片，其它切成长条，用开水焯1下捞出来备用。当锅里的油温到达5成热时，倒入适当辣椒酱炒香，接着加入清水，最好把豆腐、白萝卜和胡萝卜1同入锅，开锅后加入大白菜，再煮开锅后加盐、葱花和味精，盛到容器里撒上香菜末就能够食用了。这道菜味道鲜美，还有暖身和增进消化的作用。

　　5、葱拌绿萝卜皮：这道菜比凉拌白萝卜丝还要简单，很多家庭都会做，我们就不细说了。当我们大鱼大肉吃腻了，就能够配上这道菜来调解1下。

　　6、萝卜丝炖粉条：将粉条洗净后，放在清水中煮，待粉条快熟时，放入切好的萝卜丝烧开锅便可。出锅后加盐、味精、葱花、香油和白胡椒粉调味，最后撒上香菜末就大功告成了。文章导读： 　　î4个与萝卜同吃的后果

　　1、炒胡萝卜忌放醋。

　　由于胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入人体后就能够变成维生素A。维生素A可以保持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺少维生素A的原因。但是，需要提示的是，炒胡萝卜忌放醋，否则胡萝卜素就会被破坏，致使营养大量丧失。

　　2、白萝卜、胡萝卜不宜合煮。

　　白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利;胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。二者性味功能不合，若1起合煮，白萝卜中的维生素C常常就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，这样1来，就大大地下降了营养价值。

　　3、萝卜忌与芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。

　　萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用，可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转变成硫氰酸。硫氰酸是1种抗甲状腺物资，具有抑制甲状腺性能的作用，时间长了，可引发甲状腺肿大。

　　另外，萝卜性凉，脾胃虚寒者也不宜多食。

　　4、白萝卜跟胡萝卜同时致使败血症

　　很多人喜欢用红白萝卜煮汤，却不知白萝卜中维生素C含量非常高，但如果和胡萝卜1起混吃，就会损失掉很多维生素C。由于胡萝卜中含有1种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素C破坏掉，也会有败血症的出现。文章导读：　　î婴儿营养食谱：小人参白萝卜浓汤

　　1、材料：

　　主料：白萝卜200克

　　辅料：淀粉(豌豆)15克

　　2、做法：

　　1.白萝卜洗净去皮后切成2厘米厚的圆片状，取其中的1/4烫软，捣烂。

　　2.将高汤20毫升倒入锅中煮开，倒入捣烂的白萝卜略煮。

　　3.均匀的倒入调稀后的玉米粉，勾芡后便可食用了。

　　3、功效

　　清肺止咳，补充婴儿成长进程中的维生素。

　　白萝卜浓汤的做法你学会了吗？在这里小编还要提示您:白萝卜忌人参、西洋参同食。文章导读：　　î美容瘦身美味萝卜做法大全

　　1、咖喱萝卜鸡肉
　　材料：
　　萝卜1/3根、鸡腿肉200克、咖喱酱80克、牛奶400毫升、萝卜叶少量、面粉2勺、牛油适当。
　　烹调方法(25分钟)：
　　1、将萝卜去皮洗净，跟鸡肉一样切块，放入碗中，撒点面粉搅拌1下。
　　2、用适当的牛油热锅，将萝卜和鸡肉放入锅中炒1下。
　　3、然后倒点牛奶到锅中煮1下，直至萝卜煮软。
　　4、加入咖喱酱溶解在汤汁中，充分搅拌。
　　5、煮熟后倒入碟中，撒上萝卜叶碎便可。

　　2、清新白萝卜汁
　　生吃白萝卜可以吸收到更多的营养，减肥的效力自然也就更高，如果不喜欢煮熟后白萝卜的味道，我们也能够制作新鲜的白萝卜汁来帮助自己瘦身。
　　做法：
　　把白萝卜洗净切块，然后放入榨汁机中，加入少量的冰糖和适当的白水，榨出的白萝卜汁10分清甜爽口，不管是平时还是饭前饮用都能有效的控制我们身体吸收的热量。



　　3、酸甜白萝卜
　　凉拌酸甜白萝卜可以加强我们的食欲，增进食品的消化和吸收，同时热量也非常低，对控制食欲有很好的效果。
　　做法：
　　首先把白萝卜洗净去皮，然后切成薄片。把食盐、白醋和白糖依照比例调匀，可以加水稀释制成味汁。把白萝卜放入玻璃容器中，然后倒入味汁淹过白萝卜，放入冰箱冷藏两天便可食用，10分的爽口美味。
　　4、白萝卜炒黄豆
　　白萝卜和黄豆都是非常营养的食材，而且对减肥非常有帮助。把黄豆在清水中浸泡1段时间，泡发以后在撒入少量的食盐腌制1下，以便更好入味。
　　做法：
　　葱姜和蒜苗洗净切段，白萝卜洗净切丝。锅内倒油烧热，葱姜爆香，然后分别放入蒜苗和白萝卜丝翻炒，加入少量食盐出汁后再倒入黄豆，可以加入适当水收汁，临出锅前撒入少量香葱便可。文章导读：　　5、生姜白萝卜汤
　　常常喝生姜白萝卜汤可以加强身体的血液循环效力，并且有效的控制食欲。特别是天气寒冷的时候，更可以保持身体代谢的稳定性，避免肥胖。
　　做法：
　　首先把生姜和洗净的白萝卜切片，葱洗净留须。然后把材料放入沙锅中，加入适当的清水，熬煮310分钟左右，加入少量的蜂蜜既能调味又可以预防便秘。
　　6、胡萝卜鸡蛋饼
　　材料：胡萝卜、鸡蛋、牛奶、面粉。
　　做法：
　　1、首先把鸡蛋在碗中打散;胡萝卜洗净切丝。
　　2、在鸡蛋液中倒入牛奶和面粉，搅拌均匀制成面糊。
　　3、接着分别放入胡萝卜丝、几滴食用油继续搅拌。
　　4、平底锅内倒入植物油，然后用勺子舀出适当的面糊摊平，凝固以后再翻到另外一面，片刻后便可出锅。
　　7、胡萝卜苹果奶
　　材料：苹果、牛奶、胡萝卜和蜂蜜。
　　做法：
　　1、把苹果和胡萝卜洗净切块装入榨汁机中。
　　2、牛奶煮熟，倒入榨汁机，加入适当的蜂蜜榨汁便可。
　　8、玉米胡萝卜粥
　　材料：玉米、胡萝卜、小米、高汤。
　　做法：
　　1、小米淘洗干净;胡萝卜洗净切成碎丁；玉米剥粒。
　　2、把所有的材料1同放入锅内，倒入高汤，然后开火熬煮。
　　3、大火煮开以后再转成小火继续熬制香味溢出，出锅以后的玉米胡萝卜粥香飘4溢。