文章导读：　　春分日，农民有吃汤圆、粘雀子嘴之俗。此日，汤圆不但家家食用，而且要煮1些不用包心的汤圆，用细竹叉扦着放到田地里，勾引麻雀前来啄食，民间认为这样可以把麻雀的嘴粘住，就不会来破坏庄稼了，名曰粘雀子嘴。



　　希望用汤圆将麻雀的嘴粘住固然只是农民朋友的美好想象和欲望，不过这其中也说明了1个道理，那就是汤圆的黏性比较大，不容易消化，不宜多食。汤圆多以糯米为主原料和其他1些配料制成，糯米性温，味甘，所加配料亦常常是高糖分、高热量之物，在春寒季节少许食用有助于补充身体热能，补虚调血、升阳健脾。但糯米黏滞、难消化，多食容易致使食滞。



　　小贴士：搭配葱、蒜等辛味食品，可以平衡汤圆的滞缓效果。