立秋过后,天气仍然以闷热为主,燥热秋季,再像盛夏1样饮食,身体很容易出问题。夏季主“长”,秋季主“收”,关于秋季饮食注意事项,有很多流传下来的秋季养生之道。下面介绍饮食上应当注意的3大要点。
1、秋不食姜
古代医书说:“1年以内,秋不食姜;1日以内,夜不食姜。”
在古代医书中出现这样的“警示”:“1年以内,秋不食姜;1日以内,夜不食姜。”生姜的好处虽然多,吃起来也有很多讲求,季节和时间就是其中之1。由于生姜属辛辣之品,属于热性,又在烹饪中失去了很多水份,食后容易上火。 秋季气候干燥、燥气伤肺,再加上吃辛辣的生姜,更容易伤害肺部,加重人体失水、干燥。所以秋季以少吃姜为好。所谓“夜不食姜”,则主要是由于生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息,且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热,日久出现“上火”的症状。
固然,这其实不是说秋季就绝对1点也不吃,关键是不能“多食”和“夜间勿食”。另外,立秋后最好少吃或不吃辛辣烧烤之类的食品,比如辣椒、花椒、桂皮等。而可多进食些蜂蜜、芝麻、杏仁等食品,既补脾胃又能养肺润肠,可避免秋燥带来的津液不足,常见的干咳、咽干口燥、肌肤失去光泽、肠燥便秘等身体不适症状也能得到减缓。文章导读: 2、秋瓜坏肚
1些美味的瓜类多属阴寒性质,秋季吃多了会损伤脾胃,因此要适可而止。
民谚“秋瓜坏肚”是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾病。1些美味的瓜类多属阴寒性质,吃多了会损伤脾胃,因此要适可而止。
夏天吃西瓜是消暑的,但进入秋季后如果吃多了,很容易产生呕吐、腹痛或腹泻等症状。这主要是由于,天气转凉,吃多了阴寒性质的水果肠胃会不舒服。老人、小孩和胃肠功能不好的特殊人群特别要注意。“秋瓜坏肚”,提示的是在秋季里瓜类水果要少吃,但其实不是说完全不能吃,只要不过量,不会对人体造成大的侵害。
瓜类少吃,但果类却可以多吃。梨可润肺,能够消痰止咳,是秋季最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾,不但对血汗管疾病患者有益,还可止泻。龙眼有滋补、强健、安神、补血等作用,对夜间失眠的老人尤其适合。总之,在挑选水果时应尽可能选择当季的水果,顺着大自然的节气吃当令的水果,最符合人体脾胃的运化。文章导读: 3、贴秋膘
入秋后突然吃太多的肉类会增加脾胃负担,致使消化器官功能紊乱。而且秋季燥热少吃烧烤食品。
立秋以后,民间素有“贴秋膘”1说,就是吃肉,“以肉贴膘”,但贴秋膘也要讲求科学搭配。经历了漫长的酷热夏季,人们由于频喝冷饮,常食冻品,多有脾胃功能减弱的现象,如果突然吃太多的肉类等高蛋白食品,会增加脾胃负担,致使消化器官功能紊乱。因此吃肉要适当。
秋季容易出现口干唇焦等秋燥症候,进补应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品,这类食品有银耳、百合等。而脾胃衰弱、消化不良的患者,进补前无妨适度吃点健脾和胃的食品,如莲子、茯苓饼、芡实、山药等。