1般人寿命超过1百岁已被列入长寿榜了，诞生于清代的李清云超过2百岁，真的是稀有异数。李清云是清末民初的中医药专家、气功大师，也是目前世界上著名的长寿老人。他认为自己健康长寿的缘由有3：1、长时间素食；2、心静、开朗；3、终年将枸杞泡水当茶饮。

　　李清云又名李庆远（1677～1933年，1说1679～1935），如果依照诞生1677年算，寿享256年。李清云毕生致力于研究中草药及长寿秘诀，曾云游甘肃、陕西、西藏、安南、暹罗、满洲等地，收集人参、灵芝等各种草药。1928年，李清云著作《永生不老诀》1书。他在书中并未提及年龄，但是自述长寿的关键在于气功健身。李清云提出用“刚柔相济，阴阳调和”的方法锻练身体。他认为自己之所以能健康长寿，即上述3个养生之道。

　　1933年5月15日，美国《时期杂志》（TIME）1篇名为《龟雀狗》（Tortoise-Pigeon-Dog）的文章报道了他的故事和历史。

　　根据中国古籍记载，枸杞子的种植、采摘、食用最少也有4000年左右的历史。《神农本草经》记载：“枸杞味苦寒，主5内邪气，热衷、消渴，久服坚筋骨，轻身不老”。《纲目》：“滋肾、润肺、明目。”文章导读：　　由于枸杞功效显著且药性平和，所以被历代名家推重为强体健身、延缓衰老之良药。

　　枸杞子的现代分析显示，枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。另外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。

　　延缓衰老之良药

　　枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物资，有较好的抗氧化作用。
研究认为，自由基是人体代谢产生的惰性因子，是机体老化及癌变的活性剂。而β-胡萝卜素能消灭清除自由基的恶性作用，因此是延缓衰老的1种较为理想的饮食因素。文章导读：　　明目　　

　　枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等营养物资，这些物资又是健康眼睛所必须的。历代的医学专家医治肝血不足、肾阴亏损等所引发的视物昏花和夜盲症等，药方中常常出现枸杞子的配方。民间也常常将枸杞子作为医治慢性眼病的食疗方法。

　　滋补肝肾

　　中医认为，枸杞子性平味甘，入肝、肾经，具有养阴补血、滋补肝肾的功效。经常使用于医治肝肾虚损、精血不足而至的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症。

　　枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可下降血清谷丙转氨酶，增进肝损伤的修复。另外，枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积，避免脂肪肝，增进肝细胞新生，也能抑制单胺氧化酶的活性。

　　对现代人来讲，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和下降血压。另外，枸杞能够降血糖、软化血管、下降血液中的胆固醇、甘油3酯水平，对糖尿病患者具有1定的疗效。文章导读：　　提高免疫力

　　中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤医治中能减轻环磷酰胺的毒副作用，增进造血功能恢覆，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。

　　枸杞子泡水喝

　　那到底枸杞子泡水喝放多少适合？1般来讲，枸杞子泡水喝放10粒左右就适合了，大概就是25⑵0克左右的枸杞子，如果想效果更好的最好不要超过25克。放10粒枸杞子可以反覆泡几次，而且最后还要把剩下的枸杞子吃掉。

　　吃枸杞比较好的方法就是像普通食品1样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不但滋补，而且不会上火。

　　不过，枸杞其实不合适所有人，那些体质衰弱、抵抗力差的人可多吃点，但因其温热身体的功效挺强，1些感冒发热、发炎、腹泻的人就最好别吃了。另外，枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已变质，不能再吃。