对1些慢性病乃至急性病病人来讲，香味疗法有其独特的效果。
薄荷、紫苏、山蔡等中药的香味能有效抑制感冒病毒的复制，减轻患者流涕、鼻塞、头痛等症状;茉莉、蔷薇、石竹、铃兰、桂花等的香味能净化空气，抑制结核杆菌、肺炎球菌、葡萄球菌的生长繁殖；天竺花的香气有平静作用；桂花香味对哮喘有1定疗效。

而有些香味物资对人体健康有1定的危害。有的花卉如夜来香，久闻会令人头昏脑涨。有的花卉有毒，如夹竹桃花、曼陀罗花等。有的花卉还会引发过敏等不良反应，不宜在室内栽培，有过敏体质的人应避免接触。