茶有1系列的营养，而最重要的便是“抗氧化剂”。这类成份是当今养颜保健的焦点。

茶里的抗氧化剂(在深绿色蔬菜里也有)能减慢有害氧份子对细胞的破坏，除防衰老，也可下降癌症和心脏病的病发机会。不论红茶、绿茶还是乌龙茶，只要泡上3⑸分钟便喝，茶里的抗氧化剂便可起到抗癌防老的作用。如果泡的时间长了，大约1小时后，茶里的抗氧化剂便几近荡然无存了。

所以要注意，茶泡好后，最好及时喝，方有抗癌防老的妙用。