许多老人家吃得少，1下就饱，容易营养不均，若长时间营养状态不良，对健康的影响不容忽视。随著年龄增长，牙口问题加上慢性疾病，银髮族的营养问题的确常见。医生建议可採「少许多餐」的方式，每餐只吃8分饱。食欲不振者，建议正餐时间吃固体食品，点心时间再补充液体食品，可避免过度饱胀感。另外餐前也可食用少量开胃食品、饮料，或是适度运动，漫步、舒展操，以增进肠胃蠕动。

　　老年期的饮食原则

　　1.适当的热量，以保持理想体重为好。

　　2.减少饮食中胆固醇和饱和脂肪之摄取量。


　　3.适当选取全穀类、豆类、蔬菜、水果以增加纤维质的摄取。

　　4.均衡摄取6大类食品。

　　5.饮食力求多样化，以预防维生素、矿物资之不足。文章导读：　　6.饮食力求天然、少加工、少刺激为主。

　　7.选择容易消化、新鲜良质、季节性的食品。

　　8.多以蒸、炖、凉拌之方式烹调，少用炸、油煎之方式烹调。

　　9.少许多餐。


　　10.多喝水、每天宜有6⑻杯的水量。

　　老年人是家中珍宝，俗语说：家有1老，如有1宝，因此需要更多的耐心与仔细来庇护照顾他们，这边提示家裡有老年人的朋友，在烹调上的选择以柔软、平淡为原则，对咀嚼困难或牙齿不好的，以软质、细碎、流质等提供调剂质地合适他们的饮食，让老年人的饮食均衡多变化，以减少慢性病的产生。