糯米，又叫江米，是大米的1种，常常用来包粽子或煮粥。中医认为，糯米味甘甜、性温和，可以滋补人体的正气，吃了以后，会感到浑身发热。因此，糯米可有效的御寒、滋补身体，最适合在冬季食用。
　　糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素，常常食用有益于因胃虚寒所致使的反胃、食欲消退等症状。同时也可减缓神经衰弱、肌肉无力、身体衰弱、精神疲惫等，而且还可减缓妊娠腹部坠胀等症状。糯米和当归、枸杞等制成酒，具有滋补、健身和治病的功效，常饮有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的作用。

　　糯米本身10分滑软柔润，非常合适人们，特别是中老年人的口味，是煮粥的佳品。《医药6书药性总义》中记载：“糯米粥为温养胃气之妙品。”可以将糯米和红糖熬成粥，具有补血去湿、止胃部寒冷疼痛的功效。如果用红枣糯粉等调成糊类，给孩子吃可医治小儿营养不良。用红枣糯米酿酒，具有补血养血、滋补强生的功效。云南等地生产的紫糯米，又称为“接骨糯”，可将接骨糯加在医治跌打伤药的中草药中，然后敷在受伤处，会有良好的接骨效果。用水煎服糯米根，可医治体弱多汗、肺结核、盗汗、沾染性肝炎、慢性肝炎等虚热症。
　　u温馨提示
　　糯米性粘，不容易消化，因此不宜1次性食用过量。老人、儿童或病人都应谨慎食用。糯米年糕不论是甜是咸，它的碳水化合物和钠的含量都很高。糖尿病、体重太重或其他慢性病(如肾脏病、高血脂)者1定要注意适可而止，控制食用量。