喝茶成为人们的生活习惯。很多人都喜欢喝茶，而且特别偏爱于喝绿茶。但是冬季宜喝暖胃的茶，而红茶则是较好的选择。红茶经发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下产生酶促氧化反应，它的含量减少相对的对胃的刺激也就减少了。

　　红茶中茶多酚的氧化产物还可以增进人体消化、保护胃粘膜，合适脾胃衰弱者饮用。红茶应在100℃的沸水下冲泡，但是不要在很烫的时候喝。喝红茶时，1定不要将茶渣1同饮入，这是非常危险的。这是由于茶叶中可能会有重金属物资，如铅、镉等，它们都有毒性，水溶性也极小，大部份都会残留在茶渣内。
　　但是，红茶也不宜放凉了再喝，这会影响暖胃的效果。同时还会因放置时间太长而下降了营养含量。如果不习惯红茶的味苦、色重，可以调理茶和水的比例。1般人放3克~5克茶叶即可，口味淡者则可以少放些，保证茶与水的比例为50：1,每杯茶的冲泡时间大约为3⑸分钟。本文由www.99xcs.com编辑。

　　温馨提示
　　饮用红茶后，体内会产生更多的1氧化氮。1氧化氮可以增进血管的扩大，红茶中加牛奶后，还可抑制人体产生1氧化氮的生物学作用。由于牛奶可以改变茶叶中某些物资的生物活性，所以在茶中加牛奶，可能会下降茶的抗癌功能。