环境保护是现今和未来世界的重要课题，我们人类1方面在利用大自然创造新世界，1方面又要保护我们的大自然。由于，经济的发展不能以牺牲环境为代价，否则，人类会毁灭了大自然。其实，现实生活中，只要本身略加注意，1些良好的环保习惯就养成了。人人都有这类意识，那末改良我们的环境就指日可待了。或许，环保习惯就能够从餐桌开始呢！

背景：环保主义者正告，依照目前的速度，中国可能在20年内就要砍掉所有森林。只要稍有1点环保意识，任何人在使用1次性木质筷子时都会有些不舒服———木筷虽小，却是牺牲大片森林换来的。中国的环境保护主义者已在挑战这类传统的餐具，呼吁停止使用1次性筷子。

提倡：如果去餐厅吃饭，建议使用普通筷子，谢绝使用1次性筷子。虽然说每一个人都有在外就餐时使用1次性筷子的经历，还有很多人在外就餐时只愿意使用1次性筷子，认为这样的方式比较卫生、安全。但有研究证明，这类1次性筷子的危害远远大于消过毒的非1次性餐具。经过硫磺气体漂白，会产生大量2氧化硫成份，而且2氧化硫遇冷会凝固。因此，用这类筷子进餐时，2氧化硫随着空气的活动很容易凝固至呼吸道，致使咳嗽、哮喘等疾病。

背景：每当夜幕降临，在京城大小餐馆门前都会停着些奇脏非常的车。深夜，这些满载泔水的车辆在北京街头缓缓前行，1路淋漓的泔水和浓郁的馊臭味，令路人避而远之。更有甚者，京城近5万家宾馆、饭店、食堂产生的泔水都是被运到郊区喂猪。

提倡：在餐厅就餐时，1定要根据人数适当点菜，不要造成没必要的浪费。由于吃剩的饭菜都将给城市带来泔水污染，造成蚊蝇横飞、臭气熏天的环境。据悉，规范餐厨垃圾的集中搜集、运输和处理将是市政管委今年的重点工作之1。在年内，北京市将建成两座餐厨垃圾处理厂，并引进餐厨垃圾专用车，将“泔水”运到专用垃圾处理厂，进行科学处理，从而杜绝小商小贩收走“泔水”制成“地沟油”。

背景：吸烟有害健康，这是尽人皆知的道理。意大利科学家的最新研究表明，吸烟冒出的烟雾酿成的污染可能超过某些汽车发动机尾气酿成的污染。据丈量，3支香烟释放的烟雾的污染指数比柴油燃烧的污染指数要高出10倍。

提倡：香烟对人体的危害性经过量年的宣扬得到了很大程度的普及，但我国吸烟人群仍呈增长趋势。戒烟并不是易事，吸烟者“饮鸩止渴”，严重危害着自己和他人的健康呼吸权。在室内环境里吸烟，更是容易造成室内空气品质(IAQ)的降落。烟雾含有大量的“烟雾微粒”。它们的直径为0.1—1.0微米。这类微粒很容易进入并滞留在人体呼吸道的深部。每毫升卷烟烟雾中的微粒竟可高达50亿个，而1些城市被污染的空气中，每毫升空气中含有的烟尘微粒也不超过10万个。在透风不顺畅的室内条件下，烟雾不容易遣散，使空气洁净度指数大大下降。餐厅里人员众多，环境又相对密闭。因此，烟民们应当学会克制，不要在这样的公众场所吸烟，既有益本身健康，又是对他人负责的做法。

背景：工业废气、机动车尾气和餐饮业油烟，被视为造成大气污染的3大“杀手”。餐饮业在食品加工进程中产生的大量高浓度油烟，排放后长时间游离在城市上空，直接要挟着城市居民的健康。专家认为，高温状态下的油烟凝聚物具有强烈的致癌、致突变作用。

提倡：我国饮食文化讲求煎、炒、烹、炸，而这些烹调方式可产生大量油烟。油烟随空气侵入人体呼吸道，进而引发疾病，医学上称为油烟综合症。得了这类综合症的人常出现食欲消退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。油烟中含有1种称为苯并芘的致癌物，长时间吸入这类有害物资可引发肺脏组织癌变。据癌症专家视察，女性罹患肺癌的几率1直走高，乃至超过男性，厨房油烟罪恶难逃。我们在就餐时应养成平淡饮食的习惯，这样才是最直接地减少油烟的方法。