开车时人体会消耗大量的热量，而人体中的热量主要来源于食品中的糖类。很多人喜欢吃荔枝、香蕉等比较甜的水果。1项研究发现，司机在开车前或开始时食用荔枝过量，不但不能及时补充糖分，反而还会增加产生交通意外的风险。有关专家提示司机，现在正是新鲜荔枝上市的季节，开车时千万不要贪吃荔枝。

北京大学第1医院营养部主任孙孟里说，司机要少吃荔枝主要有3个缘由：

第1，正常人血糖浓度低于80毫克/毫升时，人就会产生1些低血糖症状。如觉得饥饿，看东西不清楚，心慌，手抖，头晕，出汗，注意力不集中等。对司机来讲，这是极为危险的。荔枝中所含的糖是果糖，是1种单糖，不能为人体各器官提供营养；它需要经过肝脏内1系列转化酶的催化变成葡萄糖后，才能被人体吸收。如果过量的果糖进入血液，肝内的转化酶1时难以应付，就有可能引发低血糖。

第2，现在市场上很多荔枝都是用水泡过的，含有大量的水份。大量水份进入胃肠道后会稀释消化液，引发食欲不振或消化不良，也会造成暂时性低血糖症。

第3，有些水泡荔枝可能含有洗涤剂等毒性成份，这也可能致使司机头晕。

另外，开车时也不能大量空腹吃香蕉，香蕉含有大量的镁，空腹大量食用香蕉可致使血镁大幅度增加，会对血汗管系统产生抑制作用。人体体液中镁、钙比值产生改变，会出现明显的感觉麻痹、肌肉麻痹、嗜睡乏力的现象。在这类情况下开车最容易产生交通事故。从事危险性作业的人在工作前也应避免多吃这两种水果。