戏剧大师王尔德的1部名剧中，其主角说：“我碰到麻烦时，吃是我唯1的安慰。”说白了，除保持生命之本外，食品又是那末奇妙地给我们解忧，给我们感官的快乐和心理的慰藉。而科学家也视察到，人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系，有的食品能够令人快乐、安宁，有的食品则令人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒，乃至是恐惧和狂躁。

正肾上腺素是脑部主要的“幸福”化学元素，它可以振奋情绪，令人充满活力，乐观10足。多量的多巴胺也能够改变情绪，并“检索”记忆。而血清素是脑部主要的“满意”化学物资，如果含量不足，人们就会不断抱怨，情绪低落。脑内啡是天然的吗啡，会让人产生快乐、满足的情绪。现在，你需要了解的是，在平常生活中，哪些食品会给你带来快乐？

全球住在海边的人都比较快乐，不只是由于大海让人神清气爽，还由于他们把鱼当作主食。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega⑶脂肪酸，与经常使用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，让我们的身体分泌出更多能够带来快乐情绪的血清素。

不要羡慕大猩猩为何永久那末傻气而可爱，嫩黄色的香蕉不但美味，而且含有1种称为生物硷(al-kaloid)的物资。生物硷可以振奋精神和提高信心，而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助我们的大脑制造血清素。

口感好、水份足的葡萄柚带有淡淡的苦味和独特的香味，不管是吃起来还是闻起来都非常新奇，可以振奋精神。而最重要的是葡萄柚里高量的维生素C不但可以增强身体的抵抗力，而且也是为我们的身体制造多巴胺、正肾上腺素这些愉悦因子的重要成份。

为何总有那末多MM喜欢吃面包和点心，原来它们由于含有大量碳水化合物而成为抗忧郁食品。但是吃点心容易摄取过量热量，所以吃复合性的碳水化合物，如全麦面包等，效果慢1点，但更合乎健康原则。

大力水手吃了菠菜后会力大无穷，其实吃了菠菜还会心情大好。研究人员发现，缺少叶酸会致使脑中的血清素减少，那甚么是富含叶酸的食品呢―――几近所有的绿色蔬菜和水果都含有叶酸，但菠菜最多！

艳丽欲滴的樱桃不只好吃，而且还和阿斯匹林1样有效。美国密西根大学的科学家们认为吃20粒樱桃比吃阿斯匹林还有效。

南瓜之所以和好心情有关，是由于它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所贮存的血糖转变成葡萄糖，而葡萄糖正是脑部唯1的燃料。南瓜派也被认为是菜单上“最聪明”的甜点。由于每吃1口南瓜派，就会同时摄取3种类胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都10分有用。