我国将蜂蜜作以药用来治病已有数千年的历史了。早在《神农本草经》中就将蜂蜜列为上品。明朝李时珍在《本草纲目》中说，蜂蜜之功有6：“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止亲信肌肉疮疡之痛；和可补中，故能调和百药而与甘草同功”。因而可知蜂蜜具有广泛的食用和药用价值。人到老年以后，胃肠消化功能降落，如果吃糖过量，易产生腹部胀气而防碍营养物资的吸收。老年人活动量减少，新陈代谢减慢，糖吃很多，过量的热能留在体内转化成脂肪，而致使肥胖，并可引发糖尿病。因此，医学专家们告诫，多糖和多盐1样对人体有害。如果蜂蜜代糖对人体有益则可作为老年人的保健防病佳品。

得了高血压病的老人，如能坚持做到逐日早晚各饮1杯淡蜂蜜水，对保持正常血压有益。由于蜂蜜中含有丰富的钾，钾离子进入人体后有排除体内钠离子的功效，从而起到保持血液中电解质平衡的作用。因此，对得了高血压性心脏病或动脉硬化性心脏病的老年人来讲，常饮蜂蜜可起保护血管和降压通便作用。

得了慢性肝病及肝功能不良的老人，常吃蜂蜜能改良肝脏功能；对得了肺结核、虚痨久咳的老人，蜂蜜也是良好的天然营养品，常食能增强体质，增进康复；得了胃、102指肠溃疡的病人，常服蜂蜜也有减缓症状和增进溃疡面愈合的作用。