祖国医学认为，春季养生“当需食补”。但必须根据春季人体阳气逐步生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以避免适得其反。

营养学家认为，以下几种人适合于在春季进补：中老年人有早衰现象者；得了各种慢性病而体形孱瘦者；腰酸眩晕、脸色萎黄、精神委靡者；春季气候变化大，受凉后易反复感冒者；过去在春季有哮喘发作史，而现在还没有发作者；到黄梅天容易饗嫦*，或到夏天有夏季低热者。凡属上述情况者，都可利用春季这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。

老年人或有上述情况者，可采取平补饮食。具有这类作用的食品有：荠麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子包括金橘、苹果等水果和芝麻、核桃等。可长时间服用。如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者，也可选食。

老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食品有：梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等。此类食品食性偏凉，食后有清热消火作用，有助于改良不良体质。

病中或病后恢复期的老年人的进补，1般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食品为主。可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、油腻、生冷及不容易消化的食品，以避免损伤胃肠功能。