水，是人体重要的7大营养素之1。祖国医学认为，水有助阳气、通经络的作用。现代医学认为，水是构成人体组织的重要成份，成人体重的60％是水。体内新陈代谢都需要水来参加才能完成，因此可以说，水是生命的清泉。

人到老年，随着年龄的增长，体内固有水份和细胞中的水份逐步减少，出现了慢性、生理性失水现象。这是老年人皮肤干燥、皱纹增多的缘由之1。由于长时间皮肤干燥、皮脂腺分泌减少，以致皮肤对致病菌的抵抗力降落，易得疖肿、皮炎、湿疹等皮肤病。另外，老年人体内水份减少，还可以使肠内正常的黏液分泌减少，使粪便在肠内停留太久，粪便中细菌产生的有害物资在肠内堆积过量，被人体吸收后会产生头痛、头晕、精神不振等症状。粪便中的毒素又是引发肠癌的有害物资。

水对老年人有着更重要的作用。科学研究和实践证明，老人每天早上喝1杯水，并能做到锲而不舍，对健康和延年益寿有以下好处。

1、利尿作用：清晨空腹饮水，15～30分钟就有益尿作用，其效果迅速而明显。

2、增进排便：清晨饮水可预防习惯性便秘。由于胃肠得到及时的清算洗刷，粪便不会淤积干结。同时，饮水对胃肠也是1种轻微的刺激，能促使胃肠蠕动，有益于排便。

3、排毒作用：许多家庭有晚饭吃得丰富的习惯，因此，晚饭摄取的动物蛋白及盐分进入体内较多。动物蛋白质在体内分解代谢会产生1定的毒性物资，凌晨起床及时饮水，可通过增进排尿，尽快把它们排出体外。

4、预防高血压、动脉硬化：若在凌晨起床后马上喝杯温开水，有益于把头天晚饭吃进体内的氯化钠很快排出体外。平时饮水多、爱喝茶的人高血压及动脉硬化病发率就低。

5、预防心绞痛：人体通过1夜的睡眠后，体内水份随尿液、汗液和呼吸丢失许多，血液会变得黏稠，血管腔也因血容量减少而变窄，这常使供给心脏血液的冠状动脉产生急性供血不足，乃至产生闭塞。因此，心绞痛及心肌梗塞多产生在清晨及上午9点左右。老年人如在清晨喝杯水，就可以到达补充水份、下降血液黏稠度和扩大、复原血管的目的，从而减少心绞痛及心肌梗塞的产生。

清晨饮水应以白开水为好，饮水量1般宜为200～400毫升左右，过量饮水对胃不利，也影响早饭进食，故要适当。