误区1：产妇吃鸡蛋越多越好

产妇在分娩进程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能下降，大量食用后会致使肝、肾的负担加重，引发不良后果。食入过量蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物资，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕眼花、4肢乏力、昏迷等症状，致使“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄取应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。1般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。

误区2：常吃鸡蛋胆固醇偏高

不会，由于蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是1种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物资，可提高脑功能，增强记忆力。

误区3：生鸡蛋更有营养

生吃鸡蛋不但不卫生，容易引发细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食品中生物素的吸收，致使食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺少症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了。