公道的膳食构成，科学而营养地搭配，是保持人体健康的重要方面。蔬菜类食品更是与我们的1日之餐密切相干。要正确食用蔬菜，除尽可能减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面给读者介绍10种重要的蔬菜搭配忌讳，希望对你能有所帮助。

严禁与橘子同食， 否则易得甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。

不能与柿子同食，二者相聚后会构成胃柿石，引发胃胀、腹痛、呕吐、严重时可致使胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。

不可与菠菜同食，2者同食有滑肠作用，易引发腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易引发心痛；不可与牛肉同食，同食使人发热动火。这里要特别提示农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。

忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，1般过老熟的茄子不宜食，易引发中毒。

不宜与豆腐同食，易令人缺钙，固然亦忌与韭菜同食。

不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易产生黄疸和脚气病。

不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食使人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。

不宜与豆腐同食，否则易构成结石。

忌同醋食，否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。

忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。