维生素就是营养素——生命必须的有机物资。对我们身体的正常运转是必不可少的。除少数例外，身体内部是不可能生产或合成维生素的。连同其他营养素1起，比如矿物资、蛋白质、脂肪、碳水化合物和水，它们使得孩子能够运动、思考、学习和成长。维生素的自然状态极少许地存在于所有食品中。他们必须从这些食品或补充品中取得，比如说以药片、胶囊、液体、经皮给药或是注射的情势获得。

每种维生素起的作用都是唯一无2的。

没有哪种维生素能够相互取代或是到达任何其他营养素的作用。

身体的成长、保持及调剂需要大约50种营养素。

没有所有这些必须的维生素要保持生命是不可能的。