常喝牛奶对健康大有裨益，不过，平常生活中我们也要留点神，有些食品是不能和牛奶1起服用的。

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。由于牛奶中的蛋白质1旦与橘子中的果酸相遇，就会产生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会产生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能致使消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，二者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。乃至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。

由于牛奶容易在药物的表面构成1个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物资与药物产生化学反应，构成非水溶性物资，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。