西瓜为夏令的主要水果，所以又称为“夏瓜”；西瓜汁多水分大，又叫“水瓜”；西瓜性寒，能清热解暑，所以又有“寒瓜”之称。

西瓜1身都是宝。西瓜瓤、西瓜水可以补充人体的皮肤、肌肉、毛发在酷热夏季的营养需要。特别是西瓜所含的维生素、酶类、氨基酸等营养物资，查滋养皮肤，增进食欲。对身体消瘦，皮肤干枯，面容蕉萃的人而言，西瓜更是不可多得的口服美容剂。每天吃上适当的西瓜，适当少进些饮食，可以减肥，增进体型健美。

西瓜可以防治痒子。痒子为汗液潴留在汗腺管并挤入周围组织而引发汗腺周围的炎症，可产生小水疱状红色小丘疹，对夏季生活有1定影响。中医认为痒子是夏季高温，出汗不顺畅，暑湿蕴于肌肤而至。由于西瓜有良好的类似白虎汤的清暑热作用，所以可以有效地防治痱毒。

用西瓜皮外搽面部，可以从外部增加皮肤的营养，增进脸部皮肤的新陈代谢，有益于皮肤润泽细嫩，并可避免夏季日照过量而引发的脸部色素冷静。方法是先用温水将脸部洗净，用吃剩的西瓜皮在脸部顺着肌肉的走向顺次轻轻揉擦1遍，15分钟后用温水将瓜皮汁洗净，每天1⑵次。

西瓜子经过加工可制成5香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，既好吃，又有益肺、润肠、止血、健胃、降压等医疗功效。如取西瓜子50克，连壳捣碎，水煎后去渣，加冰糖内服，可治肺结核咳血和大便下血。将西瓜子壳捣碎，水煎去渣加红糖服用，对吐血、咯血、肠风下血等有显著疗效。

西瓜除吃瓜瓤外，瓜汁、瓜皮还可制作保健饮食和菜肴，举例介绍以下。

将熟西瓜瓤去籽，用干净纱布绞挤汁液;把红熟的番茄剥皮去籽，用纱布绞挤汁液。两汁混合后饮用，当天制作，当天饮完，每天约100毫升。

:先将自家吃剩的瓜皮削去红瓤及瓜皮最外面菲薄的1层硬皮，洗净后切成薄薄的条片块，加精盐少量腌制片刻，挤去过剩的盐水，再加适当的蒜泥、酱油、白糖、味精、小磨麻油即成。也可将腌制的西瓜皮(条片块)放在油锅中加调料，炒制成炒西瓜皮。

用新鲜西瓜皮250克或用干西瓜皮100克，鲜荷叶30克，煎水代茶饮，当天饮完。