夏季饮食以平淡、苦寒、富有营养、易消化的食品为佳，避免用粘腻碍胃难以消化的食品，勿过饱过饥；重视健脾养胃，增进消化吸收功能。

夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱导致食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食品造成胃肠功能紊乱或因食品不清洁易引致胃肠不适，乃至食品中毒，因此，夏季饮食应平淡而又能增进食欲，这样才能到达养生保健的目的。

夏天要吃利水渗湿的食品，由于夏天酷热高温，气温高，湿气重，也侵入人体，由于天热，喜冷饮，饮水多，外湿入内，使水湿固脾，脾胃升降，运化功能产生障碍，就会积水为患。常吃利水渗湿的食品能健脾，脾健而升降运化功能恢复，即可以行其水湿。

要适当多吃1些苦味的食品，如苦瓜等。夏季酷暑酷热、高温湿重，吃苦味食品，就可以清泄暑热，以燥其湿，即可以健脾，促进食欲。味酸的食品能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、下降血压之功。

夏季食欲消退，脾胃功能较为迟钝，此时食用平淡之品，这有助于开胃增食，健脾助运。如果过食肥甘腻补之物，则致呆胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，夏季饮食宜重视选择绿豆、白藊豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等。

夏季不能暴饮暴食，就是不能过饱，特别晚饭更不应餍饫。谚语说：“少吃1口，活到9109。”《黄帝内经·素问》指出：“饮食有节”、“无使过之”。老人、小孩消化力本来不强，夏季就更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，致使胃病。如果吃8成饱，食欲就会继续增强。

夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当配搭吃，1个星期应吃3餐粗粮，稀与干要适当安排。夏季以2稀1干为好，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制公道，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。

夏季要按时进餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，这样会打乱脾胃功能正常活动，使脾胃生理功能紊乱，致使产生胃病。

夏季要少吃生冷食品，少冷饮，特别是冰。老人脾胃消化吸收能力已逐步衰退，小儿、儿童消化性能还没有充盈，在夏季又要遭到暑热湿邪的侵侮，影响了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食品、饮冷饮，就会侵害脾胃。生冷食品是寒性食品，寒与湿互结，就会使脾围胃耗，致使泄泻、腹痛之症产生。