许多人图方便，用果汁来代替水果。但是，这些果汁饮料(不包括家庭现榨果汁)都含有各种添加剂，如色素剂、防腐剂等，用喝果汁来代替吃水果其实不可取。

专家指出，果汁型饮料中人工色素对儿童健康的危害不容忽视。孩子如果每天喝饮料，过量色素进入体内，容易沉积在他们未发育成熟的胃肠黏膜上，引发食欲降落和消化不良，干扰体内酶的代谢，对孩子新陈代谢和体魄发育造成不良影响。

美国1家科研机构对1百多名贫血儿童进行调查发现，其中80％以上有饮用果汁型饮料的嗜好。各种果汁饮料都含有较多的糖或糖精和大 量的电解质，会阻碍人体对铜的吸收，铜缺少也会影响血红蛋白的生成，从而致使贫血。有时孩子们厌食恰正是由于过量食入果汁及饮料中的高糖及其他天然营养成份引发的。因此，建议父母们在给儿童饮用高浓度苹果汁和梨汁时应当用水稀释，同时应当有控制地让孩子饮用果汁。

另外，有1种称为“果汁尿’’的病，产生率正呈愈来愈高的趋势，其缘由就在于人们饮用果汁太多，水果中大量的糖不能够为人体所吸收利用，而是从肾脏排出，使尿液产生变化而至。这类情况经年累月就会引发肾脏病变。