人们普遍认为，水果中含有丰富的糖分、维生素和各种营养素，既香甜可口，又有益健康和美容。但是，水果食用不当也会致病。

荔枝味极甜蜜，含有丰富的葡萄糖、果糖及维生素。但连日过量食用荔枝，有的人会得“荔枝病”，轻则恶心出汗，4肢无力，重则头晕，乃至昏迷抽搐，大多于清晨产生。这是由于荔枝中含有某些降血糖的物资，会使血液中的葡萄糖含量下降，引发“突发性低血糖症”。1旦出现这类情况，应立即请医生处理，轻者口服葡萄糖水，重者静脉注射葡萄糖，可以使症状迅速减缓。

菠萝气味清香，含丰富的糖、粗纤维、矿物资及维生素。但有的人吃菠萝会产生过敏现象，出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等。原来，菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶，生物甙会刺激口腔黏膜引发口唇发麻，菠萝蛋白酶会引发恶心呕吐，有过敏体质的人容易出现这类现象。预防方法是将削过皮的菠萝切成小块放入淡盐水中浸泡10分钟或加热，破坏菠萝蛋白酶后再吃就安全了。

柿子香甜滋润，糖类和维生素C的含量很高。但柿子性寒，产后和体弱的人不宜食用。柿子中含有较多的单宁物资，具有收敛性，进食过量会引发口涩舌麻，并使消化液分泌减少，引发大便干燥。

柿子中还含有柿胶酚和鞣质。如果1次空腹食用较多，会在胃酸的作用下凝结成硬块，产生胃柿石症。得了胃柿石症，会有上腹痛、饱胀、反酸、呕吐、不思饮食等1系列症状，并可并发高位肠阻塞。所以，柿子虽好吃，却不能多吃，1次只可吃1—2个，不要空腹吃柿子，不要吃柿子皮，不要吃没有成熟的柿子。

另外，大枣肉美味甜，有补脾健胃、润肺安神的功效，但多食会生痰助热，并会侵害牙齿。香蕉，软糯清香，有润肠通便、清热解毒的功效，但其性寒，脾胃衰弱和腹泻者应少食。梨，肉酥汁丰，有润肺止咳、清热化痰和通便等功效，但因性凉，多食亦伤脾胃，腹泻和产妇血虚者慎食。还有桃子，多食生热，易生痈疮。李子，多食生痰。酸梅，多食伤齿。西瓜是盛夏佳品，有去暑除热、利尿解渴的功效，1次吃得过量也会损伤脾胃。