近日，英国1项研究报告表明，在透风系统差、烯烧效能极低的炊具上做饭，对健康酿成的侵害相当于每天吸两包烟，这类情况每一年在全球致使160万人死亡。这项报告还指出，厨房油烟可致使肺癌、肺炎及其他下呼吸道疾病。可能引发的其他疾病还包括哮喘乃至白内障。

厨房油烟大的危害主要有以下几方面：1是厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引发食欲消退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为油烟会伤害人的感觉器官。3是厨房油烟中含有1种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可致使人体细胞染色体的损伤，长时间吸入可引发肺脏组织癌变。