小小黄豆营养丰富，而它含有异黄碱素，更能避免癌细胞侵害邻近的健康细胞，避免构成肿瘤。它主要打击乳癌。最方便的黄豆制品要算是豆腐了，至于其它豆类，如黑豆、红小豆等，都能帮助保持肠胃畅通，排除体内毒素，到达防癌作用。 　　

它含的番茄红素能够减低恶性肿瘤产生的机率，对胃癌、肺癌和睾丸癌尤有对抗功效。吃生番茄原汁原味，有助人体吸收大量维生素C，但倘若目标是吸收番茄红素，熟食效果更佳。由于生番茄不容易释放出脂溶性的番茄红素，反而经过煮熟的番茄，更容易被人体吸收。 　　

茶叶内含有茶多酚，有抗氧化功效，茶多酚的抗癌作用，在于它能在癌细胞构成早期抑止其分裂，减慢分散速度。研究发现，逐日饮绿茶10杯以上的人，即便得癌症，病发的平均年龄亦比其他人晚9年，而日本人常饮绿茶，更具有比维生素E强20倍的抗氧化效果。

研究人员曾检查了20种癌症，发现喜欢吃面包和麦片等小麦制品的人，患癌机会是其他人的1/3。小麦含大量纤维。对消化系统有好处，能够排走体内毒素，与市面上流行的排毒观念如出1辙。 　　

绿色的蔬菜含有大量维生素A和C，具抗氧化功效，能够强化健康细胞，抵抗癌细胞的侵袭。女性每周吃两次或两次以上的菠菜，乳癌病发率较低。洋葱含微量元素，可增能人体免疫能力；大蒜能杀菌，中国山东等地的人喜欢吃大蒜，癌症病发率最低。海藻类食品含大量矿物资，如钙可以把体内的有机物转化成无毒的物资，到达净化血液的功能。