爱尔兰都柏林1家医院最近的研究显示，吃鱼可以削减吸烟对身体酿成的部份侵害。

这项研究发现，鱼肉中含有的氨基酸，可抑止动脉硬化，减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会。1般来讲，心脏病及中风的起因是“动脉粥样硬化”，它的初期症状之1是“内皮性能失调”（即动脉没法扩大），而内皮性能失调的主要肇因，就是吸烟。

博蒙特医院的海斯教授予同事们，用压脉器及超声波扫描，分别检验吸烟者及非吸烟者的动脉，结果发现，前者的动脉没法扩大，后者则无问题。不过，如果测试者服食5克、即1顿鱼肉餐中所含有的氨基酸，他（她）们的动脉扩大能力就会大为好转。

研究人员表示，这1发现，证明多吃鱼肉有助于医治内皮性能失调。不过，海斯教授强调，鱼肉其实不能作为吸烟者的“解药”，避免吸烟祸患的最好方法，依然是戒烟。