美国的研究人员指出，缺少鱼类脂肪的人将更有可能得心脏病。不过，英国的心脏专家说，改变饮食习惯将可减低遭到心脏病打击的风险。

科学家指出，血液中的Omega⑶脂肪酸水平太低将增加得心脏病的风险。

科学家早就知道，进食脂肪丰富的鱼类可保护心脏和下降心脏病的要挟，由于鱼肉中含有大量的Omega⑶脂肪酸。

心脏专家艾伯特指出，医生只要检查病人血液中Omega⑶脂肪酸的水平，就可以得知哪些病人得心脏病的风险更高，这将有助于解救病人的生命。

艾伯特说，如果在红血球的脂肪酸当中，Omega⑶脂肪酸的含量低于4%，患心脏病死亡的风险最高。反之，如果Omega⑶脂肪酸的含量到达8%，患心脏病死亡的风险将是最低的。

人体内重要的脂肪酸可分为两大类，1类是来自谷物和动物肉类的Omega⑹；另外一类是来自鱼类的Omega⑶。

这两类脂肪酸比例应当保持着平衡，但人工种植和养殖的农畜产品中，OMEGA⑶不饱和脂肪酸含量极低，致使了人类体内Omega⑹和Omega⑶的比例严重失调。

专家指出，多吃鱼类、水果和蔬菜，少吃盐和饱和脂肪的均衡饮食将有助于减少冠心病的风险，目前在英国成了"头号杀手"的心脏病将可减低。