春季水果大量上市，市营养学会专家提示，柿子、香蕉、西红柿、橘子、山查等水果不合适空腹吃。

空腹状态下，胃酸的分泌会增加，胃酸的浓度也较高，大量食用水果后，倘若胃酸同水果中胶质、柿胶酚和可溶性收敛剂等成份相结合，就会变成难于溶解的沉淀物，如果沉淀物结成大块，会给人带来种种不适和消化道疾病。

例如，柿子含有柿胶酚、果胶等物资，具有较强的收敛作用，空腹大量食用，容易和胃酸结合凝成难于溶解的硬块，由此可能引发“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”，同时得了胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以避免致使病情恶化；香蕉含有大量镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量突然升高，造成血液内镁与钙的比例失调，刺激胃黏膜，不利健康。

胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。

由于胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精1同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引发肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以避免危害健康。