“对两餐间隔在5～6小时的人来讲，第1餐后3小时左右吃上两块黑巧克力（2厘米×4厘米大小），能快速减缓饥饿感。”北京大学3院运动医学研究所常翠青博士为饮食不规律的“加班族”开了1个最好“能量补充处方”。

相信很多“加班族”都这样安排过3餐的时间表：8点早饭，下午1点午饭，晚上8点晚饭。中午12点，明明已饥肠辘辘了，但手头1大堆亟需处理的工作却让人无暇顾及肚子。常博士认为，人在正常进餐后3～4小时体内血糖将会到达最低谷，此时如果及时补充适当的能量，不但能快速减缓饥饿感，还不会对血糖造成大幅度的影响，让人变得更耐饿，而黑巧克力便是1个最好的选择。

由于黑巧克力属于低血糖指数食品，因此它变成葡萄糖落后入血液，在身体里缓慢释放能量，使血糖经2～3小时才降到空腹时的水平。另外，黑巧克力中还含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物资。在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。因此，饿的时候吃块巧克力，远比马马虎虎塞块饼干、蛋糕健康营养又有效很多。最新研究显示，黑巧克力还有预防动脉粥样硬化的功效。

对很多人关注的“吃巧克力会不会引发肥胖”的问题，常博士指出，1块47克的巧克力约占每人每天总能量的10%，健康人在保持能量平衡的条件下，完全可以放心食用。但专家也提示，毕竟巧克力是高营养食品，我们应当把它当作平常饮食中的1部份，而不是额外的零食，以避免热量超标。当你感到饥饿，又没有时间吃饭时，3～5小块黑巧克力、1个水果、1瓶矿泉水即可以成为你补充能量最便捷、最有效的方法。

巧克力虽然可以“代餐”，但最好不要常常这么做。