在天气寒冷的冬季，很多人喜欢吃辣椒抗寒。可传统医学认为，辣椒虽能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、增进消化，但膳食上应当讲求5味（酸、苦、甘、辛、咸）调和，过于偏爱辣味，易造成脏腑阴阳失调，产生疾病。

肺气过盛辣味有发散、行气、活血等功能，吃多了容易使肺气过盛，耗伤气阴，致使免疫力下降而罹患感冒，出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌痛和烂嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症状。

湿热加重过食辛辣易加重体内湿热，表现为皮肤痤疮、血压升高、痔疮加重和鼻出血等。

因此，属以下情况者特别要注意在冬季适当减辣：

1、体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，致使出血、过敏和炎症。 [美食中国]

2、甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食品可加重症状。

3、肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢进程中，辛辣成份常常要通过肾脏排泄，能对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。

4、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。